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食品伙伴網訊 10月20日,
新疆通報了一批不合格冷飲、 肉制品,共計9批次。不合格原因涉及微 生物指標、 蛋白質,其中近九成為微生物不達標。 ?
據悉,這些不合格食品中肉制品有4批次,均檢出菌落總數超標。有新疆香巴拉食品有限公司石河子開發區分公司生產的3批次香巴拉牛肉(麻辣味、孜然味、芝麻味;新疆**犁食品有限公司生產的香辣烤肉。其中,香辣烤肉菌落總數超標情況尤為嚴重,超出標準規定(≤30000CFU/g的119倍。
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另外5批次為冷凍飲品,其中大板巧克力、麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕這3批次來自同一生產企業--伊寧市伊事達冷飲廠,大板巧克力檢出蛋白質不達標,麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕則檢出蛋白質、大腸菌群、菌落總數三項均不合格。
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此外,新疆冰山食品有限公司生產的艾斯蒙雪糕檢出大腸菌群超標,烏魯木齊市米東區百佳德冷飲食品廠生產的綠色心情大腸菌群、菌落總數兩項超標。
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《 GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》中規定冷凍飲品(除食用冰中菌落總數指標為: n=5,c=2,m=2.5×104,M=105CFU/mL,大腸菌群指標為:n=5,c=2,m=10,M=102CFU/mL;《 GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規定,清型雪糕中蛋白質應不少于0.8g /100g,組合型雪糕中蛋白質應不少于0.4 g /100g。
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針對抽檢中發現的不合格食品,新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局已要求相關地(州、市食品安全監管部門開展核查處置工作,督促生產經營者履行法定義務,落實主體責任,采取封存庫存不合格食品,暫停生產、銷售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施,查找問題原因并整改,防控食品安全風險。
? ? ? 相關報道: 新疆維吾爾自治區食藥監局關于公布2017年第二十一期食品安全監督抽檢信息的公告
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