鄂州市東塔 食品工貿(mào)有限公司:
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根據(jù)湖北省 食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大 檢查活動的通知》部署要求,2017年8月8日,省局組織交叉檢查組,依據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》《食品 生產(chǎn)許可 管理辦法》《 食品召回管理辦法》等法律 法規(guī)以及《 食品生產(chǎn)許可審查通則》《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用 衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013等 技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、 采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進(jìn)行了檢查?,F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下:
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一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
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食品添加劑領(lǐng)用出庫記錄不全,配料間存放有清潔劑,未見使用記錄,未設(shè)立分隔存放標(biāo)識或設(shè)施,未與暫存的原輔料有效隔離。不符合GB 14881中8.3.6款關(guān)于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應(yīng)采用適宜的容器妥善保存,且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存;領(lǐng)用時應(yīng)準(zhǔn)確計量、作好使用記錄的要求。
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未定期檢查防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況,檢查記錄不全,配料室內(nèi)有蒼蠅。不符合GB 14881中6.4.2款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施,并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施(如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等,防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
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二、生產(chǎn)過程控制方面
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投料記錄不全。不符合GB 14881中14.1.1.2款關(guān)于應(yīng)如實記錄食品的加工過程(包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等的要求。
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三、出廠檢驗落實情況方面
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檢驗設(shè)施不完善。不符合GB 14881中9.2款關(guān)于自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰Φ囊蟆?
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出廠檢驗記錄不全。不符合GB 14881中9.3款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
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針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題,你公司未提出異議。你公司要積*配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置,針對查出的問題進(jìn)行徹底整改,鄂州市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局,并適時向社會公開。
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湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
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2017年10月17日
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