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上月宜昌7人食野生毒蘑菇中毒 勿采勿食野生蘑菇

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 6月，宜昌部分地區發生數起誤食野生毒 蘑菇中毒 事件，已造成7人 中毒。隨著氣溫升高，宜昌晴雨相間的天氣較多，非常適合 蘑菇生長，市民采摘也多了起來，但這一行為也帶來了高中毒風險。昨日，宜昌市疾控中心發出預警提醒：切忌采摘購買食用野生蘑菇。
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? ? 市疾控中心專家介紹，部分山區群眾歷來有采食野生蘑菇的生活習俗，而野生蘑菇種類繁多，有毒和無毒蘑菇難以辨別，因此*易導致中毒事件。我市食源性疾病暴發監測系統監測顯示，往年全市因誤食野生毒蘑菇中毒導致的食源性疾病暴發事件主要集中在6-10月。
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? ? 對此，專家提醒，野生蘑菇有毒品種多，毒性成分復雜，食用后引發的中毒癥狀表現各異，病死率較高，且沒有特效治療方法。建議市民不采摘、不購買、不食用不明品種的野生蘑菇。
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? ? 一旦食用野生蘑菇后出現中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡可能攜帶剩余蘑菇盡快就醫。
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? ? 鮮艷的蘑菇才有毒？網傳鑒定方法不靠譜

? ? 市食安辦：預防中毒*好辦法是不吃
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? ? （記者時剛 通訊員李鳳針對野生蘑菇是否有毒，網絡上流傳許多所謂鑒定方法，如鮮艷的蘑菇才有毒；與大蒜、燈芯、銀器煮變黑有毒等。昨日，宜昌市食安辦相關負責人表示，這些方法均不可靠，鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑒別方法。預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。
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? ? 據介紹，不是說鮮艷的蘑菇才有毒，往往樸素的蘑菇也部分有毒。部分生長在清潔地方的蘑菇也會有毒。不是說有蟲蟻食用的蘑菇就無毒，致命白毒傘，也被蟲嚙食，但對人類是劇毒。經調查與試驗，關于使用“大蒜、燈芯、銀器共煮，能使之變黑”、“樣子不好看的或破損不變色”等等民間方式，均不可靠。蘑菇不是越嫩毒性越小，毒蘑菇在孢子期也有毒性。
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? ? 另外，*容易引起中毒的白毒鵝膏菌與雪白鵝膏菌兩者外形、顏色、味道非常相似，剛出土時都形似雞蛋，無法辨別。該菌毒性劇烈，死亡率高。珊瑚菌，又名“刷帚菌”，菌體形俊俏，色澤秀美，毒性更強。
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? ? 市民如誤食野生菌后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、視物模糊或幻視、幻聽等癥狀時，食藥監部門提醒應立即采取以下措施：就醫前應立即采用簡易的方法反復進行催吐、洗胃、導瀉處理。可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激喉部，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度。立即撥打120急救電話或到鄉鎮醫院就診，不得在衛生室和診所留觀，若癥狀加重應及時轉院。對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息，并轉送縣級以上醫院。保留野生菌樣品供專業人員救治參考。
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? ? 蘑菇種類繁多，有毒無毒難以辨別。
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