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遼寧省將監(jiān)測冷飲中的致病微生物

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　截至目前全省監(jiān)測哨點醫(yī)院增擴至417家，較去年增加了25家。
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　　 食品監(jiān)測點覆蓋全省****縣級行政區(qū)域，監(jiān)測環(huán)節(jié)覆蓋從農(nóng)田到餐桌。
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　　 食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院較去年增加25家
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　　昨日遼寧省衛(wèi)生計生委在省衛(wèi)生計生監(jiān)督局舉辦了“食品安全標(biāo)準(zhǔn)與營養(yǎng)健康宣傳開放日”活動。據(jù)介紹，食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。
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　　食源性疾病的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是嚴(yán)重影響公眾健康的食品安全問題，給社會、經(jīng)濟和公眾身體健康與生命安全帶來嚴(yán)重危害。
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　　遼寧省食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作始于2010年，截至目前全省監(jiān)測哨點醫(yī)院增擴至417家，較去年增加了25家。

　　食品監(jiān)測點覆蓋全省****縣級行政區(qū)域
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　　七年來遼寧省開展了化學(xué)污染物及其有害因素監(jiān)測、食源性致病菌監(jiān)測、放射性物質(zhì)監(jiān)測、應(yīng)急監(jiān)測、省自定專項監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測等內(nèi)容。截止2016年年底，全省共檢測各類污染物210余項，包括元素、有機污染物、 生物毒素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、食品加工過程污染物、包裝材料、禁用藥物、非食用物質(zhì)、獸藥、食源性致病菌、衛(wèi)生指標(biāo)菌、病毒、寄生蟲、放射性核素等，獲得食品樣本52426份，監(jiān)測數(shù)據(jù)304579條。
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　　監(jiān)測食品包括蔬菜及其制品（包括薯類，不包括食用菌、谷物及其制品（不包括焙烤制品、肉與肉制品、水產(chǎn)動物及其制品、乳及乳制品、水果及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、堅果及籽類、調(diào)味品、包裝材料、植物油及其制品、飲料類、酒類、焙烤油炸食品、冷凍飲品類、特殊營養(yǎng)用食品、茶葉、地方特色食品及即食食品、餐飲食品等?；靖采w遼寧省居民日常消費的主要食品。監(jiān)測點覆蓋遼寧省****縣級行政區(qū)域，監(jiān)測環(huán)節(jié)包括種養(yǎng)殖收購環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等，基本覆蓋從農(nóng)田到餐桌。

　　今年遼寧省將監(jiān)測海水魚中放射性指標(biāo)
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　　昨日據(jù)省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長孫靜介紹，每年6~9月是食源性疾病高發(fā)季節(jié)，濕度大、溫度高，食品很容易受到細菌、霉菌及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，所以注意飲食衛(wèi)生非常重要。不吃腐敗變質(zhì)的食品、不吃淹死的家禽家畜，不吃霉?fàn)€變質(zhì)的糧食，不使用污水洗瓜果、碗筷，不生吃海水產(chǎn)品，不喝生水，生熟食品要分開，食物要煮熟煮透。
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　　今年遼寧省本級食品監(jiān)測內(nèi)容上，增加了冷飲（包括流動攤販和商超環(huán)節(jié)致病微生物監(jiān)測，同時加入了對海水魚中放射性指標(biāo)的監(jiān)測，還增加了海水中總砷和無機砷的監(jiān)測。
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　　此外，遼寧省明確，2017年，各市至少選擇一所哨點醫(yī)院作為試點，將食源性疾病監(jiān)測報告信息整合到醫(yī)院信息管理系統(tǒng)，并與國家食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)數(shù)據(jù)對接，提高食源性疾病監(jiān)測信息報告的信息化水平。
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