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2批次面粉真菌毒素超標 河北一企業被通報

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 食品伙伴網訊 據河北省 食藥監局通報,河北龍飛翔 面粉有限公司生產的特一粉和超級特精粉檢出脫氧雪腐 鐮刀菌烯醇超標,目前,河北省食藥監局已責成相關設區市食品藥品 監管部門按照有關法律 法規的規定依法 處理。
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? ? 據不合格名單顯示,特一粉、超級特精粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值分別為2200μg/kg、2100μg/kg,我國在 《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011中規定了大麥、小麥、麥片、小麥粉、玉米、玉米面(渣、片等谷物及制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許限量≤1000μg/kg。
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? ? 資料顯示,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇屬于單端孢霉烯族毒素,是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中*常見的一類污染性 真菌毒素,其主要產毒真菌為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌等。由于具有引發動物嘔吐的特征,也被稱為嘔吐毒素。嘔吐毒素性質穩定,耐熱、耐壓、耐弱酸、耐儲藏,一般的食品加工不能破壞其結構,加堿或高壓處理才可破壞部分毒素。
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? ? 谷物脫氧雪腐鐮刀菌烯醇污染全球范圍內易多發,主要原因是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染,導致小麥發生赤霉病和玉米穗腐病,在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產毒。我國麥類及其他谷物赤霉病的流行主要分布于長江以南區域,每隔3年至5年一般有一次比較大的流行,在長江、淮河、黃河流域呈多發態勢。
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? ? 在各省的抽檢中,時常會出現面粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標的情況,如在上海食藥監局2017年6月1日公布的抽檢中,就有1批次有機面粉檢出該真菌毒素超標,除此之外,安徽、貴州、河南等地的抽檢中也出現過面粉被該真菌毒素污染的情況。
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? ? 在此,提醒消費者,如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品,可撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。

? ? 相關報道: 河北省食品藥品監督管理局關于2批次食品不合格情況的公告
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