2017年全國 食品 安全宣傳周重點活動之一 食品安全責任論壇于今日在京舉辦。 杭州 娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理 宗慶后在向大會提交的主旨發言中指出,維護食品安全是全社會的責任,廣大食品從業人員應秉承“尚德守法”的準則,通過全社會的食品安全共治,*終達到“共享”的目標。
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宗慶后指出,“尚德”是確保食品安全的基礎。“食品行業是世界上**位的良心行業,不講誠信、沒有公德的人沒有資格生產食品。”他表示,“尚德”的**要務就是要在全行業不斷樹立和強化誠信意識,建立“從田間到餐桌”全員全過程的誠信,人人自覺堅守食品安全底線,做良心事業;確保消費者知情權,存優汰劣,讓失信企業和人員無法在食品行業立足,不斷提高全行業的道德水準。
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同時,宗慶后認為,“尚德”也要不斷從技術革新、工藝改進和設備更新中挖掘潛力、堵塞漏洞、改進管理,提高食品安全的管理水平,并且要把維護食品安全與供給側改革有機結合起來,在保障安全的基礎上,向廣大消費者提供高品質的食品。
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據介紹,娃哈哈一直秉承“為食品安全投資”的理念,在食品安全方面進行了大量投入,建立了***企業技術中心和企業研究院,投資2億元配置了國際**的實驗設備和分析儀器,從國內外引進食品行業的**人才,全面、系統地開展食品安全與產品研發工作。此外,娃哈哈還實現了生產全過程的信息化,確保質量管控正向可追蹤、逆向可溯源,并在自動化、信息化基礎上努力實現智能化生產和監管。
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“如果說‘尚德’強調的是來自于內心的自我約束,那么‘守法’則主要是指外在力量的規范和監管。”宗慶后認為,法治食安,從根本上要落實習總書記“*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責”的四嚴要求,加強制度建設,不斷完善保障食品安全的各項制度性舉措,向有法可依、執法必嚴、違法必究的方向不斷進步。
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“共享食品安全,是我們全社會每一個人的共同心愿,而維護食品安全不僅僅是政府和企業的義務,亦是我們每一個人的責任。”宗慶后指出,對安全和健康的追求是永無止境的,讓廣大消費者吃得放心、吃得健康,還需要廣大食品經營企業和食品從業人員繼續秉承“尚德守法”的共同準則,持之以恒地付出努力,并通過全社會的“共治”,*終達到“共享”的目標。
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