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河北抽檢結(jié)果公布:酒類、肉制品、水果制品檢出不合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 昨日(26日,河北省 食藥監(jiān)局公布新一期 抽檢結(jié)果,共抽檢 食用油、 油脂及其制品, 調(diào)味品, 肉制品, 飲料, 方便食品等17類食品81批次樣品,其中檢出不合格5批次,涉及 酒類、肉制品、水 果制品三類。
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? ? 果酒檢出安賽蜜 酒精度還不達(dá)標(biāo)
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? ? 不合格名單顯示,淶源縣振冀杏仁加工有限公司生產(chǎn)的野生山楂酒(酒宏野果酒和杏酒(酒宏野果酒檢出酒精度均不達(dá)標(biāo),同時,這2批次果酒還被發(fā)現(xiàn)其中添加了安賽蜜。
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? ? 酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精的含量,是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗器具不準(zhǔn)確等因素造成。乙酰磺胺酸鉀即安賽蜜,又名雙氧啞噻嗪鉀、A-K糖。甜度為蔗糖的200倍,甜味純正而強烈,甜味持續(xù)時間長。長期過量食用安賽蜜超標(biāo)的食品,可能會對人體健康造成一定影響。
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? ? 2批次肉制品不合格 不合格項目涉及防腐劑、微生物
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? ? 由正定縣勝兩河食品有限公司生產(chǎn)的美味崩肝檢出添加苯甲酸。
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? ? 苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
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? ? 大廠回族自治縣東廣發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的五香豬耳朵(醬鹵肉,菌落總數(shù)檢出值為120000CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤80000CUF/g。
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? ? 菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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? ? 酥脆冬棗酸價超標(biāo)
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? ? 滄州市新華區(qū)粒粒紅副食商行銷售的標(biāo)稱滄州市百畝園食品有限公司生產(chǎn)的酥脆冬棗,酸價檢出值為3.8mg/g。
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? ? 酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。
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? ? 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線“12331”進(jìn)行舉報。

? ? 相關(guān)報道: 河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的公告 2017年 第144號
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