在各種食品中，蛋白質的含量各不相同。測定食品中蛋白含量，對評價食品的營養價值，合理開發利用食品資源、提高產品質量、優化食品配方、知道經濟核算及生產過程控制均具有極其重要的意義。

檢驗檢測行業屬于國家質量基礎設施，是提升制造業發展水平的關鍵一步。在日前舉行的“云數賦智 共建共贏”——檢驗檢測認證數字化轉型發展論壇上，專家表示，推進檢驗檢測認證行業的數字化轉型已到了關鍵時期，高水平的檢驗檢測能夠助力企業研發、促進產業升級。

在現代社會中，人們生活得更加健康，比以往任何時候都更關心他們身體里的東西，可靠的食品化學測試變得越來越重要。