水產品蒙上了“水太深”“套路多”的陰影。 ?
? ? 海鮮變相加重成行業潛規則
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? ? 買過海鮮、水產的人或許都有這樣的經歷：黑袋裝、水太重；有時一不小心還被偷梁換柱，活蟹變死蟹?！安挥煤诖泳筒毁u?！备鶕站W上曝出，在四川成都青石橋海鮮市場，市場里海鮮種類多，顧客盈門，但是消費者常反映商家有加水、調包的現象。成都商報記者實地采訪發現，買一斤蝦，黑袋子加水的重量有近半斤，60元的活蝦被商家調包成了42元的死蝦。商家用黑袋子賣蝦背后隱藏的“貓膩”引起了社會廣泛關注，很多網友表示自己買海鮮都有被“坑”的經歷。無獨有偶，近日，在北京朝陽區大洋路海鮮市場，北京晨報記者走訪京城多家海鮮市場發現，商家通過綁吸水皮筋、*粗塑料繩和使用海鮮專用塑料袋等多種手法“花式”加重，袋子加皮筋占重達三成，消費者稀里糊涂就為這些東西高價買單。
? ? 金華市區海鮮市場如何？記者近日走訪了多家菜市場的海鮮、水產區發現，雖然沒有所報道的那么嚴重，但是也存在各種變相加重現象。在市區一菜市場水產區，記者向老板買蝦?！巴梁游r每斤70元，明蝦每斤40元，你要多少？”老板邊問邊拿起網兜開始從水里撈蝦。他撈出蝦，象征性地抖了抖網兜，然后直接倒入黑袋子。蝦袋子拎在記者手里沉沉的，光目測這黑色塑料袋重量不輕。
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? ? “老板裝蝦時，你要盯牢的。”一旁買菜的大媽提醒記者，“一斤蝦買回去斤兩肯定不足，那個水和黑袋子分量不輕哦?！贝髬尭嬖V記者，有的攤位好一點，蝦裝進袋子后還會倒出里面的水，但大多數是摻水賣的，買回家后袋子里還能倒出不少水。
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? ? 在市區某菜市場海鮮水產批發區，記者看到，水產生意火爆，來來往往的顧客擠滿了各個攤位。走到一家螃蟹攤，記者看到，一只只肥大的青蟹被紅色繩子捆得嚴嚴實實?！扒嘈?50一斤，很新鮮?！睌傊髡泻魜硗腿恕！袄习澹恢欢嗌僦?？”記者問?！叭齼勺笥??！崩习宕鸬??！袄K子有多重？”當記者問出問題時，老板支支吾吾說，應該沒多少重的。記者要求解下繩子稱重，攤主拒絕了。走訪了多家攤位，也都是同樣的遭遇?！澳琴I兩只吧?！庇浾咛袅藘芍?。拎回家，記者解開繩子煮螃蟹，發現這繩子是捆了一圈又一圈，足足繞了10多圈，一只螃蟹身上的繩子有好幾米，而且還是沾了水的布條。原先看著很大只的螃蟹，解開繩子后整整小了一圈。
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? ? 亟待加強監管改善市場環境
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? ? “黑色塑料袋、繩子、水的重量，都是按照蝦、蟹的價格賣給我們的，有時候想想，真舍不得買?！笔忻窭钆空f，每次買水產品就覺得很冤枉，冰凍海鮮帶冰塊，買活魚蝦蟹帶水帶繩子。對此，一些商家的解釋是，螃蟹身上不綁粗重的繩子，蟹爪會斷，因為蟹的鉗子比較大，攻擊性強，不綁結實的話會攻擊同類甚至還會攻擊人。“蝦、魚不帶水，要死，我們已經做得很好了，顧客都盯著看，稱重時盡量倒空袋子里的水。”市區何宅菜市場水產區一店主無奈地說，之所以選比較便宜又厚重的黑袋子，是因為不容易被蝦、蟹刺破，方便消費者?！棒~、蝦、蟹損耗比較大，不通過這種方式，市場價肯定高不少。”
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? ? 有知情人士透露，海鮮水產市場上，幾乎用的都是成本0.2元左右的黑袋子，用這種袋子裝水產品，一是重，兩個袋子就有一兩多重，二是黑顏色便于“做手腳”，里面事先裝水或者摻入死蝦，消費者不容易發現，而用透明塑料袋就難藏“貓膩”了。螃蟹綁繩售賣由來已久，早已成為一種人人皆知的行業“潛規則”，一方面是為了限制螃蟹活動，減少攻擊性，避免自相殘殺；另一方面，吸了水的繩子也能讓螃蟹在長途運輸過程中存活率更高一些，因而給一些不良商家有了短斤缺兩的借口?！叭缃襁\輸業比以前發達，通過打濕繩子來保濕早應淘汰。”業內人士認為，現在完全可以用比較科學的橡皮筋或者專用的橡皮箍來固定，質量好重量只有幾克。
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? ? 針對這一問題，早在2013年，農業部發布對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%，明確了凈含量與冰衣的計算方法。在“限冰令”之后，對蝦包冰的情況有明顯好轉。但目前，國家層面對于海鮮類產品的具體規定仍十分缺乏。與此同時，相關行業協會對螃蟹綁繩也沒有一個適用的固定執行標準。也有一部分省市在這方面已經先行一步。2011年，浙江省質監局發布的省級地方標準《地理標志產品三門青蟹》，規定了“三門青蟹”這一地理標志產品的保護范圍，該標準著重對肥滿度、蛋白質含量、捆扎物重量等指標進行了細致描述。然而，行業協會制定的行業標準執行力度有限，只有靠政府部門立法和監督，才能從根本上改變螃蟹“五花大綁”的情況。
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? ? 日前，中國消法研究會副秘書長陳音江認為，商家在螃蟹上綁吸水皮筋或故意加厚重繩子的做法已經涉嫌欺詐。國家工商總局頒布實施的《侵害消費者權益行為處罰辦法》明確規定：“在銷售的商品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格商品冒充合格商品的行為均屬于欺詐行為”。在螃蟹上綁吸水皮筋、加厚重繩子均屬摻雜，螃蟹缺腿或為死蟹屬以次充好，這些做法都明顯涉嫌欺詐。消費者如遇此情況，要先保存好相關證據，除了可以要求商家退貨外，還可以向商家要求3倍的賠償。陳音江稱，螃蟹捆綁粗重繩子和吸水皮筋同樣違反了《反不正當競爭法》中關于“經營者銷售商品不得違背購買者的意愿搭售商品或者附加其他不合理條件”的規定，消費者可向屬地的市場監督部門投訴反映。
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