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新疆4批次食醋不合格! 快來看看你家有沒有

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 食品伙伴網訊 ?近日, 新疆維吾爾自治區 食藥監局對全區范圍內生產經營的 糧食及糧食制品、 調味品、 蛋制品、 水產制品4大類110批次食品進行了 監督 抽檢,共檢出不合格樣品4批次。
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? ? 不合格名單顯示,復興醬園枸杞香醋(規格型號:380mL/袋 生產日期/批號2017-02-19和佳味香醋(規格型號:360克/袋 生產日期/批號2017-01-10被檢出總酸(以乙酸計不達標,分別由新疆博樂市復興醬園和吐魯番市團結醋廠生產。
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? ? 總酸含量是 食醋產品的一種特征性指標,代表了食醋在發酵過程中產生醋酸的量,酸度越高食醋的酸味也就越濃。《 GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規定,食醋中的總酸應不小于3.5 g/100mL。《 SB/T 10337-2012 配制食醋》中規定,食醋中的總酸應不小于2.5 g/100mL.
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? ? 還有2批次食醋被檢出菌落總數超標,為:和田市卡米力醋廠生產的喀迷歷食醋(規格型號:380ml/袋 生產日期/批號2016-09-13、葉城縣康美實業有限公司生產的蘋果醋(SAGLAM GUZAL(規格型號:830ml/瓶 生產日期/批號2016-09-18。
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? ? 菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。《 GB 2719-2003 食醋衛生標準》中規定,釀造食醋和配制食醋中菌落總數不能超過10000 CFU/mL。
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? ? 針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品,新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局已要求相關地(州、市食品安全監管部門開展核查處置工作,督促生產經營者履行法定義務,落實主體責任,采取封存庫存不合格食品,暫停生產、銷售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施,查找問題原因并整改,防控食品安全風險。

? ? 相關報道: 新疆維吾爾自治區食藥監局關于公布2017年第2期第四批食品安全監督抽檢信息的公告
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