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25日,國家衛(wèi)生計生委、中國疾病預(yù)防控制中心、中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合召開新聞發(fā)布會,呼吁公眾攝入足量谷類食品,甚至吃全谷物,以此平衡營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu),以健康的生活方式防控慢性病的發(fā)生。 ?
中國疾病預(yù)防控制中心副主任梁曉峰介紹,隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習(xí)慣的改變,多鹽、多油、多糖、少運(yùn)動的不健康生活方式越來越普遍。統(tǒng)計顯示,我國18歲及以上居民日均烹調(diào)鹽攝入量為10.5克,遠(yuǎn)高于《中國居民膳食指南(2016》成人食鹽推薦量(〈6克; 我國居民人均每日食用油攝入量42.1克,遠(yuǎn)高于《中國居民膳食指南(2016》推薦量(25-30克。我國人群添加糖攝入水平低于世界衛(wèi)生組織5%的建議,但是13-17歲男性飲料高消費(fèi)者的添加糖供能比達(dá)到8.1%.我國慢性病近年來呈快速上升態(tài)勢,特別是高血壓、糖尿病和肥胖率超重率均呈上升趨勢。目前,我國成人高血壓發(fā)病率超過25%,成人糖尿病發(fā)病率達(dá)10%,18歲及以上居民超重率為30.1%、肥胖率為11.9%;6-17歲兒童青少年超重率為9.6%,肥胖率為6.4%.
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中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣介紹,高血壓、糖尿病、肥胖癥等慢性病是生活方式疾病,是可防可控的。不久前國家衛(wèi)生計生委等五部門印發(fā)的《全民健康生活方式行動方案(2017-2025》,組織實施“三減三健”(減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼、適量運(yùn)動、控?zé)熛蘧坪托睦斫】档葘m椥袆樱駹I養(yǎng)周就是落實行動方案的一個重要抓手。
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楊月欣介紹,今年全民營養(yǎng)周的主題是“全谷物,營養(yǎng)+”,讓谷類食品成為餐盤的大頭,甚至吃全谷物,不僅可以增加纖維攝取,而且谷物本身含有的鹽、油、糖比例小,能夠起到控制血糖、降低膽固醇、控制體重的作用。本屆營養(yǎng)周評選出了10種中國好谷物品類,依次是:全麥粉,糙米,燕麥片,小米,玉米,高粱米,青稞,蕎麥,薏米,藜麥。營養(yǎng)周期間,將《中國居民膳食指南(2016》作為核心信息,號召大家以谷物為主平衡膳食結(jié)構(gòu),以健康的生活方式防控慢性病。
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據(jù)悉,今年全民營養(yǎng)周(5月14日-20日期間,包括西藏在內(nèi)的30個省份、超過300余個市縣、近400家連鎖超市等召開啟動會。超過3萬人次營養(yǎng)工作者、醫(yī)院營養(yǎng)師、疾控中心、婦幼保健所、大專院校舉辦了活動。超過1000家醫(yī)院營養(yǎng)科參與,在社區(qū)與學(xué)校進(jìn)行營養(yǎng)傳播和實踐。
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