乳品、 蔬菜、肉類……這些都是百姓餐桌上不可缺少的食品,如何確保每一份農產品都能夠安全放心?在創建國家 食品安全示范城市過程中,張家口市從治理 非法添加、推進蔬菜 標準化生產、強化 畜禽 屠宰 監管等方面入手,從源頭處加強治理,實現生 鮮乳質量全程可控、蔬菜質量全程 追溯、 畜禽產品質量全程可追溯,讓群眾買得放心、吃得安心。
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自2014年在全省**實現與動物檢疫監督有效銜接以來,張家口市嚴把飼養、販運、屠宰“三個環節”,嚴控瘦肉精、藥殘、產地污染、病死畜禽處置“四個高危點”,進一步健全縣鄉村“三級”產地檢疫網絡,對養殖場、屠宰場實行風險評估,及時查處屠宰銷售病死畜禽、未經檢疫或檢疫不合格的畜禽及其產品等違法違規行為。目前已對20家生豬定點屠宰廠完成標準化建設;對牛羊雞屠宰企業進行整改。健全定點屠宰企業駐場監管、定期巡查、聯防聯控監管機制,嚴格落實進出廠登記、肉品品質檢驗、瘦肉精檢測、無害化處理臺賬記錄,保持瘦肉精零檢出,飼料獸藥檢測合格率****。畜禽產品質量實現全程可追溯。
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圍繞打造首都綠色 “菜園子”,全面推進標準化生產,發展蔬菜標準園411個, 具備二維碼全程追溯的企業(合作社61家。嚴禁高劇毒農藥使用,強化投入品管控,對上市特別是進京蔬菜批批快檢、抽樣檢驗,蔬菜抽檢合格率保持在99.9%。
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完善政企聯動的生鮮乳質量安全管理長效機制。專業牧場規模養殖率95%以上,獸藥飼料等投入品實行了統一配送;全市239個奶站全部實現網絡視頻實時監控,生鮮乳運輸車輛全部GPS定位,嚴格“兩證一單五記錄”管理,實現生鮮乳質量全程可控可追溯。
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此外,不斷強化日常監管,各縣區認真落實農產品質量安全監管工作規范(試行,種養基地規范投入品生產、銷售、使用各項管理制度,在日常監管中建立農畜產品生產過程監管臺賬,嚴格投入品使用和運輸環節質量管理,落實溯源單、承諾書。同時對生產企業、合作經濟組織、種養殖基地生產的果蔬、畜禽產品等初級農產品,嚴格落實5條準出、7條準入規定,在全市蔬菜、畜禽等農產品生產企業 (合作社、種養大戶,全面推行農產品合格證管理制度。
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為保證監管效果,張家口市還針對農牧業生產情況,適時組織專項檢查、綜合檢查和專項行動,嚴厲打擊非法添加等行為。兩年來,共抽檢蔬菜、生鮮乳、肉類、禽蛋等地產農產品5861批次,其中國抽、省抽1825批次,合格率****,市抽合格率99.9%。
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