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九江:魚浮靈“讓死魚變活”食用后會致癌?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  九江新聞網(wǎng)訊 生活在長江邊的九江人愛吃 魚蝦是出了名的,不過5月13日,一條“太活躍的魚蝦別買,可能含 致癌 魚浮靈”的朋友圈讓愛吃魚的人大吃一驚。文章稱,一些魚販往水里加入白色粉末,叫魚浮靈,這樣半死不活的魚蝦便能活躍起來,魚浮靈會致癌,會影響智力。那么魚浮靈究竟是什么,吃了會對人體產(chǎn)生影響嗎?潯陽晚報記者就此展開 調查。

  水中加入白色粉末 瀕死的魚蝦活蹦亂跳
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  13日,關于魚浮靈的一個實驗在朋友圈瘋傳,視頻里,一個盆里裝著一條發(fā)蔫的魚,往盆里撒了一些白色粉末后,那條魚馬上活蹦亂跳起來。
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  據(jù)傳,有人去菜場買魚,結果看到驚人一幕:攤販往大水盆內加入一種白色粉末,迅速用手攪拌,不一會兒白色粉末就溶解了,將半死不活的魚蝦倒入其中,沒想到,魚蝦一會兒就活蹦亂跳,仿佛這些魚都是剛從河里捕回來的。魚販就是用這種名叫魚浮靈的粉末,讓瀕死的魚蝦恢復活力。
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  市民徐女士表示,看了這個消息,她真的不敢再買魚蝦了,“以前那些謠言還能說是口說無憑,但是這個實驗太真實了。”眼看快不行的魚,撒一點粉末就像“打雞血”一樣活力十足了,讓人覺得這東西很可疑。

  調查:菜市魚販多用氣泵給魚蝦增氧
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  魚販是不是真的使用魚浮靈來給魚蝦“續(xù)命”?5月13日,潯陽晚報記者走訪了多個農(nóng)貿市場,發(fā)現(xiàn)絕大部分攤販都是使用氣泵給魚蝦等水產(chǎn)品增氧。
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  在月亮灣菜場的水產(chǎn)行,潯陽晚報記者看到幾乎所有攤位都有一個氣泵,連著幾根塑料管,分別伸進裝魚蝦的水箱里,“咕嘟咕嘟”地冒著氣泡。一名攤販說“一個小水箱里面裝那么多魚,肯定會缺氧的,這是在給水里打氧氣。”
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  利江市場的幾名魚販都表示不知道什么是魚浮靈,制氧都是靠氣泵。一名攤販告訴潯陽晚報記者,魚浮靈是在養(yǎng)魚和運輸?shù)臅r候用得多,“如果是賣魚的時候要增加氧氣,那肯定是用氧氣泵方便了。”也有魚販說,賣鮮活水產(chǎn)品,死幾條魚肯定是難免的,有時候是魚生病等原因,不是增點氧氣就能解決問題,所以懶得搞那么多“名堂”,“剛死的就撈出來便宜點賣,也賣得出去”。
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  專家:“活蹦亂跳”是魚難受
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  九江市水產(chǎn)局工作人員告訴潯陽晚報記者,目前市場上很少使用魚浮靈。因為水產(chǎn)養(yǎng)殖中魚塘的容積很大,要達到全池長效增氧的效果,使用魚浮靈的成本遠遠高于普遍采用的機械增氧法。
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  那么魚浮靈究竟是什么呢?是否和網(wǎng)上的傳言一樣,含有重金屬鉛和砷呢?潯陽晚報記者聯(lián)系了九江學院黃老師,他表示,魚浮靈俗稱“固體雙氧水”,主要成分是過氧碳酸鈉,“過氧碳酸鈉是碳酸鈉和過氧化氫的加合物,兩者都不含有重金屬。”魚浮靈的作用一般是應急增氧,當連續(xù)陰天或者光照強烈時,可以通過加入這類化學增氧劑來控制水體微生物的平衡,改善水質。在活體水產(chǎn)品運輸過程中,使用魚浮靈能為魚、蝦、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧氣,這不僅延長了它們的生命,還可以使因缺氧而奄奄一息的魚蝦活躍起來。
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  黃老師稱,過氧碳酸鈉投放到水中后,會分解為碳酸鈉和雙氧水,碳酸鈉將提高水的pH值,雙氧水堿性條件下更容易釋放氧氣,從而起到提高水體溶解氧的效果。
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  而實驗中,魚浮靈用量的增加導致了魚死亡,黃老師告訴潯陽晚報記者是因為魚浮靈使用過量,造成水體堿度上升,這樣的環(huán)境不適合魚生存。而所謂的使用后魚“活蹦亂跳”,是魚掙扎不適的反應,黃老師說,“所以,使用方法相對復雜也是魚浮靈不受歡迎的一個原因,魚浮靈如果用量掌握不好,魚反而會死亡。”
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