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珠海香洲區食品藥品監管局發布食品安全白色預警 切勿采食野生毒蘑菇

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 時下珠海進入初夏季節，氣溫回暖、雨量增多、濕度回升，正是菌類生長旺盛期，食用 毒蘑菇引起 中毒風險較大。12日，香洲區 食品藥品 監管局發出 食品安全白色消費預警：不隨意采集、買賣、制作、食用野生毒蘑菇，以防 食物中毒。
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? ? 野生毒蘑菇由于含有各種較強生物毒素，并且與一些食用菇外形相似，鑒別需要具備專業知識并借助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，*易誤食而引起中毒。另外，在野外無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。
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? ? 毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，按中毒的癥狀就可分為胃腸類型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸及循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。大部分誤食后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。
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? ? 目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。
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? ? 市民不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，市民*好不要輕易采摘不認識的蘑菇。注意勿在路邊攤販購買來歷不明野生蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇。
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? ? 要避免野生蘑菇中毒事件，關鍵在于不食用來歷不明野生蘑菇。學校食堂、單位集體食堂等禁止加工食用野生蘑菇，防止群體性食物中毒發生。
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? ? 一旦發生毒蘑菇中毒，要及時到醫院就醫。在外就餐發生中毒的可撥打12345市民熱線投訴舉報，并保存好消費票據、醫院就診記錄及檢驗報告等相關證據，以便執法部門調查取證。
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