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貴州1批次小麥粉被“污染” 又是因為這個真菌毒素

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 11日,貴州省 食藥監(jiān)局通報貴陽穗金面業(yè)有限公司生產(chǎn)的 標準粉( 小麥粉檢出脫氧雪腐 鐮刀菌烯醇超標。
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? ? 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(又稱嘔吐毒素是一種在小麥、大麥和玉米中*常見的 真菌毒素,主要是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染,導(dǎo)致小麥發(fā)生赤霉病和玉米穗腐病,在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產(chǎn)毒。低劑量食用能導(dǎo)致皮膚刺激、缺乏食欲、嘔吐,長期食用后,則會引起出血、消化道的壞疽、中樞神經(jīng)系統(tǒng)問題、免疫系統(tǒng)的破壞、骨髓造血功能的減退以及脾和生殖功能減退。
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? ? 小麥粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標以前也出現(xiàn)過,5月10日,在安徽省食藥監(jiān)局公布的抽檢中就出現(xiàn)兩批次,黃山市徽州區(qū)老二中中街糧行經(jīng)銷的鳳臺縣永豐面業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥粉(生產(chǎn)日期/批號:2016/7/24和黃山市徽州區(qū)老橋頭糧油行經(jīng)銷的鳳臺縣佳友糧油工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鑫永康美味精制小麥粉(生產(chǎn)日期/批號:2016/8/15均檢出這種真菌毒素。
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? ? 我國在 《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005和 《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011等標準中規(guī)定,小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg,也就是說,在該食品安全限量范圍內(nèi)的DON不會對消費者健康構(gòu)成風(fēng)險。
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? ? 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,貴州食藥監(jiān)局已要求生產(chǎn)單位所在地貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定,責令生產(chǎn)單位及時采取下架、召回、立案調(diào)查等措施。查明不合格食品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施,防控食品安全風(fēng)險。

? ? 相關(guān)報道: 貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年 第1期食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢公告
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