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錦州重點整治在農村銷售過期變質食品

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 本報訊 5月6日清晨5時，張輝夫婦早早來到農家院打點生意，進貨、備菜、打掃衛生，還把剛剛獲得的“ 食品安全放心店”招牌掛在店外。
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? ? 為進一步提升錦州市農村地區 食品安全水平，自5月1日起，錦州市 食品藥品監督管理局開始在全市范圍內開展為期２個月的農村食品安全 專項整治。此次專項整治，重點圍繞食品銷售、 餐飲、 食用農產品銷售3個環節，查找和梳理農村食品問題多發、易發的重點區域、重點業態、重點場所以及 監管工作的薄弱環節，整治突出問題，逐步加以解決。
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? ? 錦州市把食品銷售環節作為整治重點，對農村食品銷售者是否持證經營和許可證是否在有效期內進行集中排查，尤其是在鄉鎮、村屯、城鄉接合部等重點區域，加大排查力度。同時，專項整治行動還以超市、批發市場為重點對象，重點整治銷售超過保質期、腐敗變質食品、“三無”食品等行為；并對農村食品經營者索證索票意識不強、進貨查驗責任不落實等突出問題，進行了集中治理。
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? ? 為期2個月的專項整治行動，錦州市食藥監局將逐一清查轄區內農村餐飲服務單位是否具有合法的“食品經營許可證”（餐飲服務許可證或“遼寧省小餐飲經營許可證”，嚴格許可審批程序，及時查處無證經營行為。同時還重點檢查農村餐飲服務單位原料采購臺賬記錄和索證索票、從業人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理和衛生環境等情況。另外，對于農村集體聚餐的食品安全風險防控問題，錦州市還實行了農村集體聚餐登記備案和現場指導制度，嚴格檢查廚師登記、餐飲具清洗消毒、從業人員健康體檢和食品留樣等情況。
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? ? 在食用農產品銷售環節，錦州市以網格化監管區域為單位，建立動態監管臺賬、檔案，落實農村食用農產品銷售者食品安全主體責任，年底前，錦州市農村食用農產品銷售者的主體責任標準落實率將達到60%。
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