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遼寧:干燕窩生產(chǎn)許可審查細(xì)則公開征求意見

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 食品伙伴網(wǎng)訊?近日,記者從遼寧省 食藥監(jiān)局官網(wǎng)獲悉,該局組織起草的《 干燕窩生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿》(下稱“《細(xì)則》意見稿”面向社會(huì)公開 征求意見。
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? ? 《細(xì)則》意見稿要求,實(shí)施食品 生產(chǎn)許可證管理的地方特色食品(干 燕窩是指以進(jìn)口燕條和燕盞為原料,經(jīng)過殺菌軟化、挑毛、定型、烘干、包裝等加工過程,制成的干燕窩。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元,即地方特色食品(干燕窩,生產(chǎn)許可證有效期為5年,其產(chǎn)品類別編號為3101。
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? ? 干燕窩的食品生產(chǎn)許可分七個(gè)方面進(jìn)行審查。包括管理制度審查、場所核查、設(shè)備核查、設(shè)備布局核查、基本工藝流程核查、關(guān)鍵控制點(diǎn)核查及人員核查。其中管理制度審查的重點(diǎn)包括5項(xiàng),即食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品;生產(chǎn)過程;檢驗(yàn);記錄、追溯和召回;文件。在關(guān)鍵控制點(diǎn)核查中,要注意干燕窩在加工過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題,如雜質(zhì)過多、亞硝酸鹽超標(biāo)。
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? ? 該《細(xì)則》意見稿還列出了干燕窩的檢驗(yàn)項(xiàng)目,包括感官、凈含量、蛋白質(zhì)、含水率、唾液酸含量、鉛及亞硝酸鹽。其標(biāo)準(zhǔn)要求依照相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

? ? 修改意見請 于2017年5月9日前通過電子郵件反饋至省食品藥品監(jiān)督管理局,電子郵箱為:lnfdashou@126.com。
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