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食品伙伴網訊 現在,網上購物成為了時下*流行的購物方式,包括衣服、生活用品、家具等都可以在網上選購,食品也不例外。當你在網上買買買的時候,是否注意有些食品暗藏的安全問題。
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? ? 近日,安徽省 食藥監局對 肉制品、 蔬菜制品、水 果制品和 食用油、 油脂及其制品4類食品進行 監督 抽檢,3批次檢出不合格,均來自網絡銷售。
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? ? 不合格名單顯示,安徽省金天柱農業科技有限公司生產的原香菜籽油(生產日期/批號:2016/10/23酸值(KOH超標;安徽龍眠山食品有限公司生產的2批次龍眠山茶油(生產日期/批號:2016/10/19、2016/10/21過氧化值超標。
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? ? 其中,原香菜籽油是由天貓金天柱旗艦店銷售,龍眠山茶油為天貓龍眠山食品旗艦店銷售。
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? ? 酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸價不合格的主要原因有:原料采購上把關不嚴,如原料水分過高,會加速油脂的酸敗;生產工藝不達標,如植物油精煉不到位或未精煉;產品儲藏條件不當,特別是在夏季,受氣候環境影響因素更大,易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。
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? ? 過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。
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? ? 食藥監局提示廣大消費者,購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品,不要購買超過保質期的產品。凡購買不合格產品應停止食用,及時與生產企業或經銷商聯系。在市場上發現上述不合格產品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
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