5月3日上午,南京一些家長(zhǎng)微信朋友圈中流傳這樣一則視頻:發(fā)芽的 土豆和 發(fā)霉的 排骨,作為 食材 烹飪給小學(xué)生食用。此事迅速傳播引發(fā)眾多家長(zhǎng)的擔(dān)憂,金陵晚報(bào)記者趕到所涉配餐公司 調(diào)查,發(fā)現(xiàn)該公司給多所小學(xué)配餐,霉變食材確為該公司場(chǎng)地內(nèi)拍攝。
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多所小學(xué)得知此事后,也立即約談配餐公司負(fù)責(zé)人要求整改,并考慮停止與該公司的合作。棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也趕到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查此事。
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視頻:霉變食材引眾怒
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當(dāng)天上午,很多家長(zhǎng)的朋友圈中都流傳著兩段視頻,**段視頻顯示:有人打開一整袋土豆,黃色的土豆上面,冒出芽尖;第二段視頻則顯示:一袋袋排骨中,原先紅白相間的排骨上面,長(zhǎng)著一些霉點(diǎn)。
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據(jù)一位家長(zhǎng)介紹,5月2日上午,家長(zhǎng)代表來到學(xué)校配餐公司——南京奇之樂餐飲服務(wù)有限公司,準(zhǔn)備查看給小學(xué)生配送的食物。來到食材存放間后,打開土豆和排骨的袋子一瞧,發(fā)現(xiàn)了發(fā)芽的土豆和霉變的排骨,憤怒的家長(zhǎng)拍攝了以上兩段視頻,并向校方質(zhì)疑配餐公司有問題。
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公司:發(fā)霉但并未使用
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當(dāng)天上午,金陵晚報(bào)記者在棲霞區(qū)棲霞大道旁的一處院子中,找到了被家長(zhǎng)投訴的南京奇之樂餐飲服務(wù)有限公司。通過一條通道進(jìn)入公司辦公室,可以看見辦公室墻壁上,掛著公司的各種證件以及一些臺(tái)賬賬本等。辦公室與生產(chǎn)區(qū)域之間,隔著一處消毒場(chǎng)所,生產(chǎn)人員必須消毒換裝等,才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域從事食品加工操作。
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據(jù)該公司負(fù)責(zé)人表示,這兩段視頻看過,確實(shí)是在公司內(nèi)部拍攝的。發(fā)芽的這批土豆,是在五一放假前夕購進(jìn)的,當(dāng)時(shí)采購量很大,有一些未用完的,就存放在食材儲(chǔ)存區(qū)域。土豆當(dāng)時(shí)都是好的,沒想到小長(zhǎng)假三天結(jié)束后發(fā)芽了。“我們發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽了,就沒使用了。家長(zhǎng)們說的那些發(fā)霉的排骨和雞腿,我們現(xiàn)在還沒找到。對(duì)于家長(zhǎng)和校方提出的問題,我們已經(jīng)著手進(jìn)行整改。”
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學(xué)校:將停止這項(xiàng)合作
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針對(duì)此事,棲霞區(qū)一所小學(xué)的負(fù)責(zé)人表示,“**對(duì)于配餐公司的資質(zhì),南京市教育局統(tǒng)一招標(biāo)單位,中標(biāo)的單位會(huì)有一個(gè)中標(biāo)庫,中標(biāo)單位都在這個(gè)庫內(nèi)。學(xué)校和家長(zhǎng)們共同成立招標(biāo)委員會(huì),委員會(huì)在這個(gè)中標(biāo)庫內(nèi)選擇配餐公司,有當(dāng)年的配餐公司,還有一家備選公司。”
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“我們這個(gè)配餐公司,每年都要重新選擇一次,配送時(shí)間是當(dāng)年9月份至第二年6月份。奇之樂這家公司,曾經(jīng)給學(xué)校配送過,并未發(fā)現(xiàn)問題。2016年9月份中標(biāo)后,一直配餐至今。配餐不僅是學(xué)生食用,學(xué)校教職工也是吃的這個(gè)配餐。”小學(xué)負(fù)責(zé)人說。另據(jù)介紹,為了讓配餐吃得放心,每天的配餐都有學(xué)生家長(zhǎng)隨機(jī)抽取一份配餐查看。
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現(xiàn)在配餐公司被家長(zhǎng)代表發(fā)現(xiàn)有霉變食材后,該小學(xué)負(fù)責(zé)人表示,已經(jīng)約談配餐公司負(fù)責(zé)人要求整改,將停止與對(duì)方的配餐合作。
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處理:已責(zé)令停業(yè)整改
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在南京奇之樂餐飲服務(wù)公司內(nèi)部,金陵晚報(bào)記者看見,該公司一共給4所小學(xué)和1所中學(xué)配餐。
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棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管人員表示,依據(jù)《 食品安全法》第三十三條的相關(guān)規(guī)定,南京奇之樂餐飲主要存在下列問題:1、存儲(chǔ)、裝卸、運(yùn)輸食品的容器和餐具存在油漬污跡,沒有保持清潔;2、食品存儲(chǔ)間沒有溫度、濕度記錄,靠墻存放,生熟不分;3、缺少防鼠、防塵、垃圾存放、廢水處理設(shè)施;4、操作間的灰塵和污漬較多,環(huán)境不整潔;5、食品保存銷毀記錄數(shù)據(jù)不全。
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執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了執(zhí)法文書,約談其單位法人,責(zé)令其停業(yè)整頓,限期整改衛(wèi)生狀況不良、設(shè)施和記錄不全等問題。
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