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濟寧:家用榨油機熱銷 專家:自榨油品質(zhì)難保證 未必健康

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   隨著人們生活水平的提高,宣稱“天然無添加、純物理壓榨”的家用榨油機開始走進廚房。家用自榨油真的更安全嗎?對此,專家提醒,自榨油可能出現(xiàn)黃曲霉素超標等問題,品質(zhì)或難保證。
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   自榨油能省一半錢?記者調(diào)查:只是稍低于瓶裝油
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  與線下實體店鮮有家用榨油機出現(xiàn)的情形不同,網(wǎng)上商城大都有家用榨油機在售,價格從幾百元到數(shù)千元不等。記者發(fā)現(xiàn),這些商家在對榨油機的宣傳上多以“告別地溝油”、“自榨油更健康”、“不添加任何防腐劑”等為主。
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  近日,市民李女士花了1900多元在網(wǎng)上買了一臺家用榨油機。記者昨日在她家里看到,榨油機的外型與榨汁機類似。據(jù)李女士介紹,芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20種含油植物都可以榨,操作簡單,只需將原料加入榨油機,通過菜單選擇品種,按下開始鍵即可。
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  記者采訪發(fā)現(xiàn),超市中5升裝的花生油價格從120元到150元不等。目前花生的價格每斤4至5元,榨5升油至少需要25斤花生,成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶裝油,但與部分商家宣稱省一半的錢并不相符。

  無法檢驗原料有害物質(zhì)含量,少食用自榨油
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  家用榨油機榨出的油真的能讓消費者吃得更健康嗎?記者昨日采訪了市**人民醫(yī)院營養(yǎng)科耿醫(yī)生。
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  耿醫(yī)生告訴記者,國家對市場上正規(guī)銷售的食用油都有嚴格的標準和規(guī)定,有關(guān)部門也會對生產(chǎn)企業(yè)的油料來源、黃曲霉素、重金屬含量等進行相關(guān)檢測,因此,市民自榨油就可能存在一些問題。**,油料來源和質(zhì)量沒有保證,不具備專業(yè)知識的市民根本無法檢驗原料重金屬、黃曲霉素等有害物質(zhì)含量。其次,在家里榨油,榨油的環(huán)境、設(shè)備不能得到專業(yè)的保養(yǎng)和檢驗。再次,榨取過程一旦控制不好,還可能讓高溫下的油脂發(fā)生反應,產(chǎn)生致癌物。此外,榨出的油儲存時間也很重要,一般油過了半年保質(zhì)期就會產(chǎn)生一系列有害成分。
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  對于已經(jīng)購買了榨油機的市民,耿醫(yī)生建議,要選擇新鮮原料,注意操作環(huán)境對榨油機的塑料、金屬部分勤保養(yǎng),盡量選擇深色玻璃瓶進行儲存,且隨用隨榨。
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