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西安市食品藥監局:超過100人的聚餐須留樣

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 五一小長假來了,西安也隨之進入旅游旺季,西安市 食品藥監局要求,超過100人的聚餐必須留樣備查,嚴禁加工制作來源不明的 野蘑菇、 野菜、野果等,嚴防群體性 食物中毒 事件的發生。
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? ? 食藥監部門要求,旅游接待飯店、旅游景區餐飲、農家樂等旅游餐飲單位,特別是接待旅游團餐的餐飲單位,要高度重視食品安全。不超范圍、超能力、超負荷經營;常態化開展食品安全自查,嚴格落實索證索票和臺賬登記制度,不使用腐敗變質、來歷不明的食品原輔料,加強添加劑管理;超過100人的一次性聚餐嚴格落實留樣制度,嚴禁加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等,嚴防群體性食物中毒事件的發生;發生疑似食物中毒事故的餐飲單位要做好應急處置,及時向食品藥品監管部門報告,并主動配合采取控制措施。
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? ? 消費者在外就餐要提高自我保護意識,應選擇持有《食品經營許可證》的餐飲單位,并要注意查看餐飲單位的量化分級等級,尋“笑臉”就餐。在進食后發生惡心、嘔吐、腹瀉、等癥狀,特別是集體出現癥狀時,應盡快就診,撥打12331進行投訴舉報。
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? ? 旅游公司(旅行社也要倡導健康飲食習慣,提高廣大游客食品安全意識和自我保護能力,引導游客選擇持證經營、量化等級較高的餐飲服務單位,鼓勵大規模旅游團隊(100人以上選擇量化等級B級以上的餐飲服務單位就餐。
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