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食品伙伴網(wǎng)訊 大閘蟹、海水蟹、桂花魚……這些
水產(chǎn)品時(shí)常會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上,然而 海南監(jiān)管部門 抽檢卻發(fā)現(xiàn),當(dāng)前海南的 水產(chǎn)品安全堪憂! ?
? ? 在*近海南省組織的 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中,10批次樣品檢出不合格,全部為水產(chǎn)品,其中9批次水產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)不得檢出成分,包括 呋喃西林 代謝物SEM、隱性 孔雀石綠、 氯霉素等,違禁添加呋喃西林現(xiàn)象*為嚴(yán)重。
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? ? 9批次“問題水產(chǎn)品”添加違禁物
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? ? 據(jù)不合格名單顯示,10批次“問題水產(chǎn)品”中,有9批次是違禁添加,包括瓊海嘉積楊俊魚攤銷售的大閘蟹、瓊海嘉積劉慶花水產(chǎn)攤銷售的淡水蟹、瓊海嘉積堅(jiān)記水產(chǎn)品攤銷售的膏蟹、瓊海嘉積楊安君魚攤銷售的海水蟹檢出呋喃西林代謝物SEM;三亞第二市場(chǎng)麥光梅魚攤銷售的海甘魚檢出隱性孔雀石綠;洋浦小馬魚攤銷售的生魚、定安定城津津海鮮店銷售的打鐵魚檢出呋喃唑酮代謝物AOZ;瓊海嘉積劉慶花水產(chǎn)攤銷售的海水蟹檢出氯霉素;海南旺佳旺商貿(mào)有限公司海秀超市銷售的桂花魚檢出甲硝唑。
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? ? 呋喃類藥物、氯霉素、甲硝唑均屬抗生素類藥物,《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中將氯霉素、甲硝唑等列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。
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? ? 隱性孔雀石綠是孔雀石綠的代謝產(chǎn)物。曾被許多國(guó)家用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑,以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留,通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生一定危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
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? ? 1批次泥鰍檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星
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? ? 不合格名單還顯示,由澄邁金江中心市場(chǎng)蒙秀垂攤位銷售的泥鰍檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星超標(biāo)。
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? ? 恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學(xué)合成光譜抑菌劑,在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》規(guī)定該類藥物在水產(chǎn)動(dòng)物性食品中的*大殘留量為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。
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? ? 由于水產(chǎn)品流通渠道層次多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、交易及周轉(zhuǎn)次數(shù)也相對(duì)頻繁,使得各環(huán)節(jié)的組織協(xié)調(diào)性難以保證。因此,消費(fèi)在挑選水產(chǎn)制品時(shí),一定要注意辨別,如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有害食品,請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),*高可獲50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
? ? 相關(guān)報(bào)道: 2017年海南省食品安全抽樣檢驗(yàn)信息(第十六期)
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