作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 曹戰(zhàn)瑩 李淑惠 記者石巍 發(fā)自河北 為了確保
??? 一是嚴(yán)把審核關(guān)。按照《餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范》要求,對學(xué)校食堂尤其是民辦學(xué)校食堂的布局流程、功能分區(qū)和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格審核把關(guān)。二是嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。對學(xué)校食堂全面實行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。三是嚴(yán)把“質(zhì)量關(guān)”。學(xué)校食堂所有食品原材料供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)需經(jīng)食藥監(jiān)局、學(xué)校后勤處和食堂經(jīng)營者三方審核通過后,簽訂統(tǒng)一制式的供貨協(xié)議及食品安全承諾書。四是嚴(yán)把制度關(guān)。統(tǒng)一制定《學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理制度》。五是嚴(yán)把消毒關(guān)。要求學(xué)校食堂必須做到學(xué)生所使用餐飲用具一餐一消毒。六是嚴(yán)把監(jiān)督關(guān)。在春、秋兩季開學(xué)前對各類學(xué)校食堂開展強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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