??? 甘肅新聞網蘭州3月3日電 （徐雪甘肅省食藥監局局長高建邦3日在蘭州表示，盡管2014年甘肅省食品藥品安全工作取得了全國排名第二的好成績，但是潛在的風險不可低估、不容樂觀，需要各級相關部門認真研究，解決問題和不足。

??? 當日，甘肅省食品安全風險防控研討班暨工作會議在蘭州舉行。此次研討會將進行三天，期間來自各市州的代表將從“兒童小食品監管”、“農村集體聚餐（流動餐車管理”、“食用農產品入市監管”、“名廚亮灶工程推進提升”等方面研討問題及不足，積*建言獻策。

??? 高建邦介紹，去年甘肅省在全國**出臺食品安全監管責任問責辦法、食品安全追溯管理辦法，并研究制定了食品安全追溯管理辦法實施細則，實施食品安全監管*嚴30條等制度措施，使全省食品安全監管長效機制逐步完善。

??? 高建邦說，甘肅省搭建了統一的食品安全追溯管理平臺，覆蓋食品生產、流通、餐飲服務三個環節，涵蓋預包裝食品、散裝食品和食用農產品等所有品種，食品安全追溯體系初步形成。

??? “食品安全形勢總體穩定向好，但是潛在風險不可低估，一些地方發生的食品安全事件，再次給我們敲響了警鐘。”高建邦坦言，食品生產經營主體“多、小、散、亂、差”的整體狀況還將在一定范圍內長期存在。特別是近年來新食品原料、新配方食品、新經營業態等不斷發展變化，食品安全問題和風險更加隱蔽，發現和控制風險的難度也隨之不斷加大。

??? 高建邦說，因此我們要緊扣監管工作實際，按照“問題導向、風險防控、索證索票、痕跡監管”的思路，深挖嚴查存在的各種風險隱患，不斷優化監管流程，創新監管模式，改進監管方法，推動食品安全監管從事后治理向事前防范轉變。（完