??? 紅網(wǎng)長(zhǎng)沙縣站1月27日訊（星沙時(shí)報(bào)記者 盛磊 通訊員 梁萍在昨日的食品安全督查中，長(zhǎng)沙縣食安辦督查人員沒(méi)有使用筆和紙質(zhì)文書(shū)作登記，取而代之的是一臺(tái)平板電腦，輕點(diǎn)屏幕，該餐飲單位的基本信息立馬彈出，且相關(guān)問(wèn)題已列成表格，只要在相應(yīng)的選項(xiàng)前面打勾，即完成督查記錄。

??? 2012年6月23日，國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》明確指出，要加快食品安全信息化建設(shè)。記者近日從長(zhǎng)沙縣食安辦獲悉，長(zhǎng)沙縣在全省**實(shí)行食品安全電子監(jiān)管，通過(guò)移動(dòng)執(zhí)法終端和便攜式打印機(jī)，隨時(shí)隨地實(shí)現(xiàn)“移動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法”，目前，對(duì)餐飲服務(wù)單位先試先行。

??? 隨時(shí)隨地實(shí)現(xiàn)“移動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法”

??? 在日常食品安全督查中，必對(duì)該單位的相關(guān)證照、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等情況核查，然而，一些經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，不按法律法規(guī)管理，成了食品安全事件“高發(fā)區(qū)”。

??? 據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙縣現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位3854家，食品生產(chǎn)企業(yè)221家，食品流通經(jīng)營(yíng)單位6826家，種養(yǎng)殖基地140家及28家農(nóng)村集體聚餐服務(wù)公司，但從事食品安全監(jiān)管的人員不足200人，食品安全涉及面廣、環(huán)節(jié)多，此前僅靠傳統(tǒng)的手工、人力管理已不適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，如何改變傳統(tǒng)的監(jiān)管模式成了縣委、縣政府研究的重要議題。

??? 去年，長(zhǎng)沙縣建立了一套食品安全信息監(jiān)管系統(tǒng)，目前已為縣食安辦5個(gè)督查組配備了移動(dòng)執(zhí)法終端和便攜式打印機(jī)，現(xiàn)設(shè)備和系統(tǒng)正在調(diào)試中，待機(jī)構(gòu)改革后，將為商務(wù)衛(wèi)生和食品藥品行政執(zhí)法大隊(duì)配備，并將監(jiān)管范圍延伸至流通、生產(chǎn)領(lǐng)域。

??? 昨日，縣食安辦督查組攜帶移動(dòng)執(zhí)法終端來(lái)到明城國(guó)際大酒店進(jìn)行督查，督查人員**登錄系統(tǒng)，輸入酒店名稱，平板電腦的屏幕上立即顯示該酒店基本信息。督查人員創(chuàng)建一個(gè)執(zhí)法文書(shū)樣本后，對(duì)督查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)始記錄。

??? 督查人員發(fā)現(xiàn)存放原材料的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，名稱為大韓白砂糖的進(jìn)口食品雖有中英文標(biāo)識(shí)，但沒(méi)有標(biāo)明國(guó)內(nèi)代理商，督查人員告訴酒店負(fù)責(zé)人，應(yīng)向供貨商索要國(guó)內(nèi)代理商標(biāo)簽，如對(duì)方不能提供，可要求退貨。

??? 追溯問(wèn)題食品，防止危害擴(kuò)大

??? “源頭可控、去向可查、問(wèn)題可溯、責(zé)任可追，這是流通環(huán)節(jié)食品安全信息監(jiān)管系統(tǒng)的*大優(yōu)勢(shì)。”縣食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)對(duì)食品采購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的全程電子監(jiān)管，能夠快速追蹤問(wèn)題食品的來(lái)源去處，將其危害控制在*小范圍。

??? **，該移動(dòng)執(zhí)法終端可當(dāng)場(chǎng)攝像、錄音、拍照取證，為監(jiān)督檢查人員執(zhí)法提供法律依據(jù)，提高監(jiān)管效率，規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法行為。

??? 其次，創(chuàng)新互動(dòng)平臺(tái)，可將各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的索證索票情況與進(jìn)貨信息分類存儲(chǔ)，方便檢索出食品的供應(yīng)商及食品流向，提高食品的溯源速度，及時(shí)掌控并有效降低食品安全事關(guān)影響面，“一旦發(fā)生突發(fā)性事件，可及時(shí)把問(wèn)題食品批次、供應(yīng)地及供應(yīng)商消息**時(shí)間通報(bào)給各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，將不符合人體食用的食品和添加劑建立黑名單，提供各單位采購(gòu)時(shí)注意回避此類食品?！?/p>

??? 第三，建立電子臺(tái)賬可以大幅減輕監(jiān)管人員的工作量，提高臺(tái)賬記錄速度，徹底結(jié)束食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位長(zhǎng)期制作大量報(bào)表的現(xiàn)狀，提高監(jiān)管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

??? 第四，能夠?qū)F(xiàn)場(chǎng)采集的事實(shí)記錄匹配食品安全監(jiān)管檢查規(guī)則庫(kù)，自動(dòng)提出整改意見(jiàn)、等級(jí)評(píng)價(jià)、行政處罰等監(jiān)督檢查結(jié)論，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打印必要的法律文書(shū)，形成現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范執(zhí)法人員的自由裁量權(quán)，避免執(zhí)法人員執(zhí)法不公或人情執(zhí)法。