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男子買回豬肉發現其半夜發光 專家:變質或受污染

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 1月23日晚上,家住貴陽市三橋的市民王先生,致電本報96669熱線稱,他剛買回家的豬肉半夜會發光。

??? 據王先生介紹,當日中午,他在三橋農貿市場內購買了一斤豬肉。由于當天他并未吃完,便將剩下的半斤豬肉掛在廚房內。可沒想到,當天晚上,他突然發現掛在灶臺邊的豬肉,發出淡藍色的光。

??? “吃了多年豬肉,還從未見過會發光的。”隨后,他發現該豬肉上有許多藍色熒光點,但只有在較暗的環境下才能看到。

??? 因擔心豬肉有問題,王先生沒有再繼續食用。

??? 對此,貴州大學理學院生物物理學唐教授表示,引發豬肉發光原因很多,比如豬肉內存在的蛋白質發生變質,或豬肉上攜帶類似熒光假單胞桿菌等,都有可能引起豬肉“發光”。正常情況下,新鮮豬肉不會發光,很可能是在屠宰、運輸、保存等過程中,讓豬肉受到污染,引發上述兩種原因。

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