??? 1月13日，海珠區(qū)陳女士一家六口吃完午飯后，相繼出現(xiàn)中毒癥狀，海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局初步判斷為亞硝酸鹽中毒。目前，盡管毒源仍未能確定，但陳女士懷疑是購買的食鹽出了問題。

??? 當人體攝入0 .3-0 .5克的亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克則可致人于死地，且一旦中毒，十幾分鐘便會發(fā)病。而工業(yè)鹽的主要成分則是亞硝酸鹽。

??? 2014年，廣州警方共向媒體通報了6宗案情，這些犯罪團伙均將工業(yè)鹽粉碎、包裝，冒充食鹽銷售，累計制售假鹽至少在4000噸以上，這些假鹽均被運往珠三角各大城市的批發(fā)市場銷售，*終流向了市民的餐桌。

??? 據(jù)悉，每噸約300多元的工業(yè)用鹽，偽裝成食鹽后，能以每噸1500元左右的價格銷售給不法商家。暴利之下，犯罪團伙鋌而走險。

??? 2014年，警方搗毀了多個位于廣州市區(qū)的假鹽銷售點，甚至包括有中心城區(qū)的糧油市場的商行。

??? 如何鑒別真假食鹽

??? ●看折線：真鹽是機械封裝平整的，包裝精美，字跡清晰，封口通過技術(shù)手段處理無法分開，整齊、嚴密，而且真鹽外包裝袋兩側(cè)圓滑，沒有折線。但假鹽外包裝袋往往字跡模糊、手搓即掉，包裝簡單、不嚴密，封口不整齊，兩側(cè)有兩條明顯的折線。

??? ●看防偽標志：真鹽外包裝上均印有生產(chǎn)日期，而假鹽多半沒有。

??? ●看顏色：真鹽外觀色澤潔白，假鹽外觀往往有淡黃、暗黑等異色。

??? ●做實驗：將鹽撒在一塊切開的馬鈴薯切面上，真鹽立即呈現(xiàn)出藍色。手捏、鼻聞、口嘗，真鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正。假鹽手捏成團，不易散，往往聞起來有氨味，口嘗時咸中帶苦澀味。