??? 2014年，彭水縣食藥監分局在市食品藥品監管局和縣委、政府的堅強領導下，著力科學監管惠民生，多措并舉確保食品安全，210批次餐飲服務食品抽檢。

??? ——加強日常監管。分局嚴格按照2014年餐飲服務食品安全監管計劃，富有針對性開展日常市場監管，既保證餐飲服務食品安全監管橫向到邊、縱向到底，又確保監管具有典型性，做到有的放矢。

??? ——強化專項檢查。市食品藥品監管局下達各項專項檢查、整治任務后，分局領導高度重視，以專題會議、帶隊檢查、突擊檢查等形式帶領科室和各食品藥品監管所，認真開展專項檢查，做到“兩不放過”（安全隱患不消除不放過，違法行為不查處不放過，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。

??? ——開展聯合執法。為提高監管效能，確保監管不留盲角，增加監管威懾力，分局主動與工商、農業、公安等部門商討，研究探討食品安全監管新思路。開展多部門聯合執法，時刻保持監管的高壓態勢。

??? ——發揮技術支撐。分局創新監管思路，創造性地開展“透明廚房”等方式，利用食品快檢快篩技術、食品抽檢等方法，借助技術支撐作用，快速、有目的性的發現問題，并認真做好抽檢后處理工作，嚴控食品安全事故。