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安慶市開展餐飲安全隱患大排查 堅決防止食品安全事件發生

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 為切實保障廣大市民餐飲服務食品安全,近日市食品藥品監督管理局發出通知,要求各單位采取有力措施,堅決防止餐飲消費環節食品安全事件的發生。

??? 通知要求,各部門要重點對城鄉結合部、旅游景區、學校及周邊餐飲單位開展餐飲安全隱患大排查,對結構布局、消洗設施、索證索票、健康體檢等方面存在的安全隱患,要立即督促整改,整改后達不到要求的,應責令其停業。對存在嚴重食品安全隱患的餐飲單位負責人進行責任約談;對納入不良信用記錄名單的餐飲單位加大監督檢查頻次,必要時降低量化分級等級,并及時向社會曝光。

??? 另外,排查要以旅游景區(點、學校食堂及周邊、中央廚房、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點場所,以食品采購、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點環節,以米、面、食用油、火鍋底料、肉制品、乳制品、水產品、豆制品、白酒、葡萄酒等節日消費量大的品種為重點食品。

??? 嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、含“瘦肉精”肉品、“地溝油”、劣質酒和“三無”食品行為;嚴厲打擊無證經營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規行為,進一步凈化餐飲消費市場。

??? 通知強調,特別是在元旦和春節期間,人員流動量大、食品消費旺盛、聚餐活動增多,是餐飲消費食品安全風險隱患集中、食品安全事故易發的敏感時段。相關部門還應對“年夜飯”、團圓飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為提前介入,重點防控,堅決杜絕群體性食品安全事故的發生。(安慶新聞網

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