作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 中國食品報網(wǎng)訊 “十一”黃金周和“9.27”世界旅游日將至,為切實加強節(jié)日期間旅游景區(qū)
??? 《通知》要求以旅游景區(qū)周邊餐飲服務(wù)單位、旅游團隊接待單位、農(nóng)家樂餐館、高速公路沿線服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位為重點單位,以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié),強化監(jiān)督檢查和隱患排查。要求餐飲服務(wù)單位嚴禁加工制作來源不明的野生菌類、野菜、野果等,嚴禁加工食用國家保護的野生動物,嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。重點查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營,違反從業(yè)人員健康管理制度,采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品,加工使用超過保質(zhì)期的食品,使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件,要依法加大處罰力度,涉嫌犯罪的,移送司法機關(guān)。
??? 《通知》強調(diào)各級食品藥品監(jiān)管部門要廣泛開展宣傳,及時向社會發(fā)布相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警信息,提高廣大游客食品安全意識和自我保護能力,引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。要認真落實食品安全有獎舉報制度,及時處置和回復(fù)投訴舉報案件,支持新聞媒體監(jiān)督和游客餐飲消費維權(quán)行為,引導(dǎo)社會力量參與旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作,構(gòu)筑社會共治格局。
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