作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 山東
??? 本次活動共檢查餐飲具消毒服務(wù)機構(gòu)6家,抽檢產(chǎn)品樣品60份,合格產(chǎn)品數(shù)54份,合格率為90%。檢查發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)餐飲具消毒服務(wù)機構(gòu)能較好地執(zhí)行《消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》及《山東省消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生要求》,加強了生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量控制,生產(chǎn)場所和設(shè)備布局較合理,兩家單位進行了技術(shù)改造,總投資達到25萬元,購買更換了較為先進的自動消毒包裝一體機;積*協(xié)調(diào)場地與生產(chǎn)規(guī)模不相適應(yīng)的兩家單位,使其放棄了自行加工,轉(zhuǎn)到我市一家大型餐飲具消毒單位進行代加工;另有兩家單位經(jīng)過協(xié)商,*終達成協(xié)議進行了整合。對一家消毒餐飲具檢測不合格的單位依法進行了行政處罰,目前已結(jié)案。
??? 檢查中也發(fā)現(xiàn),個別消毒服務(wù)機構(gòu)還存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),例如:消毒生產(chǎn)流程和設(shè)備布局不夠合理;各功能間分區(qū)不明顯,存在交叉污染的隱患;個別單位加工場所“三防”設(shè)施不完善,衛(wèi)生質(zhì)量控制措施不到位,影響了餐飲具的消毒效果。針對發(fā)現(xiàn)的問題,衛(wèi)生監(jiān)督員下達了監(jiān)督意見書,督促其限期進行整改。
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