??? 重慶商報(bào)訊 日益全球化的今天，一地出事，多地波及，臺灣強(qiáng)冠的地溝油事件亦然。昨日，商報(bào)記者從重慶出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，為了防止問題食品經(jīng)重慶口岸流入，該局針對該事件出臺專項(xiàng)措施，對臺灣到渝的進(jìn)口食品逐一把關(guān)。

??? 日前，臺灣高雄強(qiáng)冠食品公司豬油混合“地溝油”，制成超過700噸“全統(tǒng)香豬油”出售。臺灣地區(qū)部分食品公司使用高雄強(qiáng)冠食品公司所生產(chǎn)的問題產(chǎn)品“全統(tǒng)香豬油”制成了味小寶純豬肉酥等多種食品。

??? 記者了解到，重慶方面已經(jīng)展開行動(dòng)，圍堵問題食品。

??? “目前相關(guān)信息已經(jīng)通報(bào)重慶市食品安全管委會，形成監(jiān)管合力。”昨日，重慶出入境檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前已將涉事問題產(chǎn)品清單發(fā)放市內(nèi)各大商場超市，商超將對照清單展開自查，及時(shí)主動(dòng)下架問題產(chǎn)品。

??? 該負(fù)責(zé)人表示，目前將暫停強(qiáng)冠公司下游235個(gè)用戶產(chǎn)品入境，對使用了問題原料豬油的77家強(qiáng)冠下游企業(yè)，立即要求進(jìn)口商對該77家企業(yè)生產(chǎn)的問題產(chǎn)品采取召回措施。

??? 在品類方面，將針對該事件實(shí)施更細(xì)致的措施檢驗(yàn)。“目前已經(jīng)暫停臺灣高雄強(qiáng)冠食品公司生產(chǎn)的各類食用油進(jìn)口，同時(shí)，分支局加強(qiáng)了對進(jìn)口臺灣食用油的檢驗(yàn)把關(guān)。”該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋稱，尤其對臺灣地區(qū)其他企業(yè)生產(chǎn)的食用油，要在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上，實(shí)施苯并芘、過氧化值、酸價(jià)、砷、鉛、鎳等項(xiàng)目抽檢，抽檢比例根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果確定。

??? 該負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)近期對進(jìn)口臺灣食品開展的緊急核查，截至目前，重慶口岸未進(jìn)口該問題食品。

??? 至于具體的召回措施，該負(fù)責(zé)人稱，“每一個(gè)進(jìn)口商管理制度均有召回的具體制度，進(jìn)口商按制度進(jìn)行召回，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督。”此外，涉事企業(yè)何時(shí)恢復(fù)入境，將由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一安排。

??? 小貼士

??? 如何鑒別地溝油

??? 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授闞建全認(rèn)為，應(yīng)選購大品牌食用油，并詢問進(jìn)貨渠道，觀察其透明度，有無沉淀物；用鼻子聞，每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味。比如花生油就會有花生的香味，橄欖油就會有橄欖的氣味。地溝油只能聞到一點(diǎn)酸味，甚至有一種怪異的化學(xué)成分的臭味；此外，還可以用口嘗。口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品，有焦苦味的油則表明該油已經(jīng)發(fā)生酸敗，有異味的油則很可能是地溝油。

??? 延伸閱讀

??? 康師傅承認(rèn)

??? 使用地溝油作原料

??? 康師傅（0322.HK9月14日下午發(fā)布公告，確認(rèn)該公司產(chǎn)品使用了地溝油作為原料。

??? 康師傅確認(rèn)這次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺灣制造和銷售。

??? 康師傅是中國方便面市場的**老大，2013年方便面市場占有率達(dá)到44%，每年銷售的方便面數(shù)量接近100億包，賣得*好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面，油包里面主要是棕櫚油，而不是豬油。

??? 康師傅在聲明中稱：“本公司在中國大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺灣進(jìn)口該原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。”

??? 去年11月，中國臺灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素?fù)交煸旒俚膫髀劊祹煾狄采钕萜渲校杭倚值苄攀牡┑┍硎荆脟H*高標(biāo)準(zhǔn)管控產(chǎn)品，魏家四兄弟之一的魏應(yīng)充還主動(dòng)向臺灣食品GMP發(fā)展協(xié)會請辭理事長一職。（據(jù)央視