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內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗食藥監(jiān)局四項措施保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 內(nèi)蒙古自治區(qū)達(dá)拉特旗 食品藥品監(jiān)督管理局立足本職,把握關(guān)鍵,注重我旗 餐飲 服務(wù)環(huán)節(jié) 食品安全保障機(jī)制的構(gòu)建,四項措施保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
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? ? 明確責(zé)任,落實(shí)監(jiān)管。對餐飲服務(wù)單位實(shí)行網(wǎng)格化管理,科學(xué)劃分每個中隊的監(jiān)管區(qū)域,將監(jiān)管責(zé)任具體落實(shí)到每個中隊甚至每個人,調(diào)動執(zhí)法人員工作積*性。
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? ? 強(qiáng)化意識,加強(qiáng)防范。強(qiáng)化餐飲服務(wù)企業(yè)是食品安全**責(zé)任人意識,對餐飲服務(wù)單位食品從業(yè)人員進(jìn)行針對性培訓(xùn),提高食品安全意識,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)等食品安全關(guān)口。
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? ? 現(xiàn)場排查,消除隱患。執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,重點(diǎn)查看食品安全組織機(jī)構(gòu)和管理人員配備情況,食品安全管理制度設(shè)立及執(zhí)行情況,場所布局設(shè)置、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況等,對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達(dá)《監(jiān)督意見書》,做到提前防范。
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? ? 總結(jié)經(jīng)驗(yàn),致力長效。每次監(jiān)督檢查結(jié)束后,由監(jiān)管人員及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對重要工作環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行分析統(tǒng)計,對存在的問題和不足制定改進(jìn)措施,做好監(jiān)管資料歸檔工作,促進(jìn)我旗餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障水平不斷提升。
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