??? 昆明專項整治米線質量行動前夜晚報記者走訪市場發現

??? 裸米線賣得好有包裝賣不動

??? 市民糾結：我咋知道包裝袋里米線新不新鮮 商家建議：有包裝更安全衛生還能知曉出身

??? 針對目前昆明市米線生產加工良莠不齊、監管難度大等情況，昆明從明天起將開展為期一年的米線質量安全專項整治行動，禁止無預包裝的米線進入超市、商場、餐飲服務單位、食堂、標準化農貿市場……臨近節點，昆明的米線市場是怎樣一番景象呢？昨天，晚報記者走訪了多個農貿市場、米線店、超市等涉及米線銷售的點，發現目前市面上銷售的九成米線都是無標簽標識、無預包裝，也不能出示相關質量證明。

??? 現場走訪

??? 市場里裸米線有多少？

??? 地點：農貿市場

??? 現象：九成攤位未給米線“穿衣”

??? 晚報記者走訪了篆新農貿市場、和平村農貿海鮮綜合市場、東華新迎農貿市場、江岸小區農貿市場等10家傳統農貿市場、25個米線銷售攤點，發現除了在東華新迎農貿市場一家攤位上，有預包裝的干米線出售外，九成以上的米線攤位都是散稱出售。

??? 上午10時許，篆新農貿市場，人來人往正值高峰，眾商販的叫賣聲、吆喝聲絡繹不絕。記者來到4家售賣米線的攤點前，發現他們所售的米線幾乎都直接裸露在外，少數幾筐米線上面蓋了一層紗布或塑料布，上面少許地落了一層灰；還有一些沒遮蓋物的，甚至不時出現蒼蠅飛來飛去……為了讓米線保濕，商販還不時往上撒水。

??? 記者觀察發現，這些散稱的米線大多數以每公斤3~6元不等的價格銷售，現場買米線的人很多，甚至排起了長隊，似乎對米線有沒有“穿衣”并不在乎。

??? 攤主發言

??? 一位米線攤的老板說：“我們曾經也賣過有預包裝的米線，包裝上標明了生產日期和保質期等，但這樣的米線并不受歡迎。一方面是有預包裝的米線規格幾乎一樣，不是半公斤裝，就是一公斤裝。而且加上包裝，這種米線價格比散稱貴；另一方面是有預包裝的米線不能做到讓顧客‘望聞問切’，這些都是消費者不愿購買的原因。而且散稱米線還有個好處，如果當天銷售不完，可直接退回廠家，至于廠家怎么處理，我們就不清楚了。”

??? 地點：超市

??? 現象：有預包裝米線，不好賣

??? 記者隨后來到沃爾瑪、家樂福、百盛等幾大超市，在生鮮柜里，均看到有預包裝的米線和卷粉售賣，規格為半公斤裝。粘貼在塑料袋上的標簽顯示著日期、價格、廠家等……

??? 市民李阿姨順手拿起幾袋米線后，翻看了包裝和標簽，*終放下走了，“一眼看上去，水蒸氣都出來了，擔心不新鮮，或者變質了。”李阿姨說，雖然標簽上的日期顯示是當天的，但看著水蒸氣起來了，心里有點咯噔，所以不打算買了。

??? 店員發言

??? 家樂福負責生鮮區的一名工作人員告訴記者：“這種預包裝的米線銷量并不好，***多能賣幾袋出去，幾乎是生鮮區里生意*差的，所以我們進貨量也不大。”

??? 原因分析

??? 米線為何一直裸著賣？

??? 事實上，讓米線不再“裸奔”的呼聲已經存在已久。2007年，昆明市質量技術監督局發布米線生產新規，從當年10月1日起即便是用筲箕、籮筐裝米線賣，也必須有包括產品名、廠址、保質期等內容的標識和標簽，可由于監管不足，市場不接受等關系……隨后幾年，預包裝米線漸漸絕跡市場，“裸”米線仍然搶占著市場……

??? 探因1：昆明人的消費習慣

??? 擔心預包裝米線不新鮮

??? 散稱起碼可以選

??? “這些預包裝的米線，誰知道是啥時候生產的？萬一質量不好，買回去就糟糕了。”記者隨機采訪了10多位市民，大多數表示愿意買散稱米線，“散稱米線我們可以判斷好不好。”不過他們也表示，安全健康才是*重要的，只要能確保預包裝的米線更為安全和衛生，就算多出點錢，大家也會買的。

??? 隨后，記者又走訪了10多家老昆明知名米線餐館，透過開放式的廚房，可以看到操作間的貨架上擺放著幾個裝滿米線的筲箕，周圍沒有任何預包裝米線。南屏街一家云南**過橋米線連鎖店的工作人員告訴記者，他們的米線每天早上6時由公司專車配送，全部裝在筲箕里，每家分店每天的運送量約為三四十筐。當記者問起是否知道無預包裝米線不得進入市場的規定時，這名員工表示并不知情。

??? 探因2：米線廠的成本賬

??? “一斤米線，包裝后成本增加5毛”

??? 增加包裝環節必然帶來米線生產成本增加，在這個問題上，幾位米線生產商為記者算了一筆賬，例如一公斤米線，成本大約2.6元~2.7元，目前市場零售價在3.5元左右，假如對一公斤米線進行塑封、貼標等等包裝，折算上機器、人力投入來看，每公斤米線成本約增加0.5元，為了不擠壓利潤，這筆錢勢必轉加到消費者頭上。

??? 昆明米心食品有限公司副總柳東林表示，對于他們企業而言，非常希望米線市場規范起來，預包裝米線可防止二次污染，讓老百姓可以明明白白地看到自己購買的米線從何而來，對于他們這樣的正規生產企業是有利的。2007年，部分正規米線生產商甚至為此投入了上百萬的設備，可是因為該規定執行不利，預包裝米線漸漸退出市場。

??? “我們很愿意配合，并投入設備，但要讓米線‘穿衣服’，政府部門必須加強執行力度，單靠幾家企業行動不能成氣候。”一家企業負責人說。本報記者 何瑾

??? 實習生 閆永鑫 蔡文雯 王宇娟 楊陪陪