作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 鍋貼是一種煎烙的餡類食品,一般是餃子形狀。牛肉鍋貼是金陵八絕之一,是以牛肉為餡料,用面皮包成餃子后,放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。
??? 27日中午,筆者在位于南京城南評事街的一家百年清真老店看到,前來品嘗小吃的市民冒雨排起了長隊。“原先通常是排隊一刻鐘能買到鍋貼,現在要排隊近一個小時才能買到,而且從早到晚店里語外都擠滿了客人。”一位排隊的顧客說。據了解,許多人從城東、城北趕來就是為了品嘗這正宗、地道的七家灣牛肉鍋貼。
??? 該店的收銀員告訴筆者,為了盡量滿足大家的要求,店里已提前開門、推遲打烊,不過,每天出售的鍋貼剛控制在3000只以內,以確保舌尖上的質量。
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