作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步加強
??? 通知指出,學校食堂食品安全具有就餐人數多、人群敏感等特點,歷來是食品安全監管的重點領域。各地食品藥品監管部門要以中小學校食堂、幼兒園食堂,特別是開展農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點,落實屬地監管責任,組織開展監督檢查,及時發現問題并督促整改,嚴查違法違規行為。
??? 通知明確,對于2013年發生過集體食物中毒事故的學校,要重點檢查整改措施落實情況,檢查各項食品安全管理制度是否落實,食品安全責任書是否簽訂,《餐飲服務食品安全操作規范》是否執行到位,人員健康管理是否嚴格,原料采購、貯存、加工制作是否規范,餐飲具和工用具清洗消毒是否符合規定等。
??? 通知指出,各地食品藥品監管部門要督促行政區域內各類學校落實食品安全主體責任,認真開展自查,排查風險隱患,嚴防食物中毒發生。自查情況要上報屬地食品藥品監管部門,對自查中敷衍塞責、走過場的,要嚴肅批評,重點監督檢查。
??? 此外,通知還要求,各地食品藥品監管部門要把檢查情況及時通報當地教育主管部門,加強整改工作落實。食品藥品監管總局將適時開展學校食堂食品安全抽查檢查。
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