作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 紅網(wǎng)郴州站12月20日訊(分站記者 劉振白灼蝦加生抽,立即出現(xiàn)肚痛腹瀉癥狀,仔細(xì)一看,竟是自家"生抽"已經(jīng)過期。19日,家住北湖區(qū)香雪路麗景山莊小區(qū)的吳某一家就遇到這一郁悶事。
??? 據(jù)吳某介紹,19日是兒子生日,她在超市買了一公斤蝦做"白灼蝦"給兒子慶生。當(dāng)晚,她將蝦煮熟后配上一碟生抽沾著吃。晚飯后,全家人狂吐不止,然后又拉肚子,面色蒼白。在緊急送往醫(yī)院就診后,醫(yī)生說是細(xì)菌感染和急性腸胃炎。后來回家檢查發(fā)現(xiàn),全家是因?yàn)槭秤昧诉^期大半年的"生抽"導(dǎo)致。
??? "生抽買了快2年時(shí)間,因?yàn)闆]有怎么用,就沒有留意保質(zhì)期,哪知道吃了竟然生病。"吳某說。
??? "其實(shí),保質(zhì)期的定義是產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限,在保質(zhì)期內(nèi),商家要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé),所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用,但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的**標(biāo)準(zhǔn)。"市**人民醫(yī)院急診科醫(yī)生曾鳴說,在保質(zhì)期內(nèi),食物也可能由于存放方式、溫度等因素的變化過早變質(zhì),所以還是需要自己判斷。
??? 曾鳴說,以油為例,很多家庭為了方便,都會(huì)一次買一大桶油甚至一箱油。盡管油脂看起來還沒有變色、變味,但是開蓋接觸氧氣后,油的過氧化值會(huì)逐漸上升,長(zhǎng)期吃這樣的油,可能使體內(nèi)氧化程度升高,增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),所以開了蓋的油,應(yīng)該盡早用完。而像鹽,放置時(shí)間越長(zhǎng),會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,所以也應(yīng)盡快食用。
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