作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 作為市民日常食用的重要
??? 蘑菇由菌絲體和子實(shí)體組成,子實(shí)體在成熟時(shí)像一把撐開(kāi)的小傘,是我們?nèi)粘J秤玫?主要部分。科學(xué)研究表明,蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。
??? *近,一位自稱曾游學(xué)蘇黎世大學(xué)醫(yī)院病理所的醫(yī)生稱接觸到一位研究真菌的博士。據(jù)博士透露,蘑菇每月*多只能吃200克,因?yàn)槟⒐綄?duì)重金屬富集的能力特強(qiáng),幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳,都會(huì)富集在蘑菇中,但人體卻沒(méi)有排出重金屬的機(jī)制,久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹉I小管的壞死。這名"醫(yī)生"還稱,在烏克蘭切爾諾貝利核事故污染地區(qū),專家開(kāi)出的處方就是大力種植蘑菇,以富集被放射線污染地區(qū)的重金屬和有害金屬。
??? 此前有媒體報(bào)道,我國(guó)不少地方的土壤都存在著不同程度的重金屬污染,湖南等地被查處了重金屬鎘超標(biāo)的大米。多吃蘑菇真的會(huì)帶來(lái)重金屬毒害嗎?北京農(nóng)學(xué)院和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)兩所學(xué)校的農(nóng)作物栽培、食品安全專家告訴記者,蘑菇確實(shí)有很強(qiáng)的吸附金屬的能力,野生蘑菇的重金屬含量較高,而我們食用的蘑菇,如金針菇、杏鮑菇等,多是利用玉米芯、棉籽粒、麩皮等培育而成的"有機(jī)質(zhì)"里種植。并且由于蘑菇是菌類(lèi),栽培過(guò)程不用農(nóng)藥,所以相比不少蔬菜都更加安全。
??? 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,如果蘑菇的培養(yǎng)基或種植地的污染小,這種憂慮就不存在。不可能人為添加重金屬,因?yàn)閷?duì)蘑菇的生長(zhǎng)有害無(wú)益。她認(rèn)為市民要注意的是不應(yīng)該自己亂采蘑菇,避免中毒;另外蘑菇也不能完全代替綠葉菜或魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng),在三餐中適量搭配為宜,每月200克已經(jīng)足夠。記者 張航
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
①本網(wǎng)注名來(lái)源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來(lái)源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來(lái)源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來(lái)源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場(chǎng),用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com