??? 土雞、土蛋、土豬肉，近年來，在禽畜市場，商家們流行打"土"牌，推行"土概念",凡是能掛上"土"字號標簽的產品價格都高于同類產品，有業界人士分析認為，當下的這種市場導向反映出了人們較為普遍的一種消費觀念。

??? 在"武漢19樓"論壇的"育兒交流"版上，有新媽媽曬出的月子餐單，餐單上顯示，她在月子期間用來燉湯的母雞是專門從網上訂購回來的，198元一只！據這位新媽媽介紹，這款雞是月嫂推薦的，產自北京市密云縣，據稱是有機基地散養，有機玉米喂養，是真正的北京油雞。

??? 記者走訪時發現，武漢地區從超市到專賣店，不少品種的食用雞賣到了80元以上，*貴的甚至高達200多元一只。這些食用雞的共同特點在于"土",都宣稱是人工散養的"土雞".記者發現，即便是在集貿市場，土雞也會比其他雞要貴，攤販告訴記者，由于是土雞，每斤會貴上3元到4元錢，買菜的大爺大媽們大都傾向于購買土雞。

??? 其實，在市場上推行"土概念"的不僅僅是雞，不少禽畜類產品都開始打"土"牌。首當其沖的就是土雞蛋，從大型超市到集貿市場，甚至到街邊攤販，土雞蛋一直是商家熱衷的推薦產品，雖然價格比一般雞蛋高出至少50%,可是居家消費者都愿意購買這樣的貴雞蛋，武漢頂鑫集貿市場攤販介紹，對居民自買自吃而言，土雞蛋要好賣些，一般只有些小的餐飲店鋪和早點攤會買相對便宜的非土雞蛋。

??? 同樣，在頂鑫集貿市場，掛著"土豬肉"牌子的攤檔前也比其他豬肉攤檔顯得生意好些，雖然土豬肉比非土豬肉要貴20%到30%,但這并不影響市民的購買熱情。

??? 不過，來自武漢市農業局和工商局的消息稱，關于這些禽畜類產品究竟怎樣才算符合"土"字條件，目前尚無一個統一標準，市場上標稱的所謂"土品牌",不乏魚目混珠者。不過，消費者則自己設定了一個標準，"只要是散養的，不吃飼料的就是土的，即便有真有假，不過看產地銷量大致會有個判斷。"市民尹女士的態度代表了很多市民的想法。

??? "禽畜類產品每年消費量很大，市民愿意買'土'字牌產品的背后，還是出于對食品安全事故頻發帶來的不信任，以及對高品質食品的追求。"武漢市餐飲協會負責人認為，市民對"高價土禽畜"的需求，本質上是對"安全"的需求。至于營養價值，區別倒不是那么大。武漢市餐飲協會提供的一份浙江大學動物科學學院監測結果顯示：高價土雞與普通雞，在粗蛋白、粗脂肪、氨基酸的含量上，并無多大差距。（記者張翀