??? 網友發在微博上的圖片：牛奶瓶里有明顯沉淀物。

??? 牛奶瓶里有不少沉淀物

??? 記者聯系了網友"赤道與北*",她姓羅，懷孕4個月，訂鮮奶喝已經有幾個月了，每天都是下午送到。

??? 羅小姐說，這瓶奶她是從家里帶到單位的，看天氣不熱，也沒特別注意，但喝的時候感覺味道怪怪的，才發覺有些不正常。正好同辦公室還有一位同事也在喝瓶裝鮮奶，羅小姐讓同事看一下，結果也是如此，倒掉之后瓶底有不少沉淀物。

??? 她收到牛奶公司私信來的解釋，但專業術語她不懂，"哪怕質量沒問題，也是生產流程上出現了問題吧。"羅小姐說，下午送奶工給她打了電話，問她需要什么補償，她說，以后不再訂了，要求把十月份的錢退回。對方答應了。

??? 沉淀物是脂肪嗎？

??? 對此，寧波牛奶集團官方微博通過留言、私信等方式，向部分網友作了回復：

??? "根據圖片分析，有可能是牛奶中脂肪（俗稱奶油，瓶裝鮮奶有脂肪上浮或掛壁現象，主要原因是機器的均質壓力不夠導致未能全部打碎牛奶中的脂肪球，不影響產品的安全性，現已全部正常運轉。具體您可反饋地址和電話，我們會溝通處理補償，給您帶來疑惑，再次表示歉意。"

??? 牛奶公司同時也在@快報寧波的微博下面作了評論：

??? 關于牛奶出現油油的顆粒，是脂肪，十幾年前那時牛奶還沒有均質，就會有一層奶皮漂浮在上面，現在牛奶生產過程中都有均質的工藝，把牛奶中脂肪打成細小脂肪球均勻分布牛奶中，圖片反饋的現象是由于我公司生產中均質機的偶然性均質壓力不夠導致，不影響產品安全。客戶可以摸下脂肪顆粒，油油的且有明顯奶香。但對此我們也深表歉意，會積*溝通處理。

??? 昨天上午，新浪微博上，又有網友反映寧波牛奶的問題。

??? 網友"赤道與北*"說，剛剛打開寧波牛奶，昨天上市的牛奶，送到后一直放冰箱，早上七點左右拿出來，因為是冰的，我通常都回溫一點再喝，一打開居然是這樣，這讓我一個孕婦怎么敢喝？

??? 微博后面附了一張圖，牛奶瓶身上附著不少沉淀物。

??? 記者搜索了一下，從昨天早上到中午，反映同類問題的網友至少十位。問題集中在瓶裝鮮奶，里面出現了顆粒狀的沉淀物，或者掛在玻璃壁上。記者韓宇挺

??? 牛奶是不是變質

??? 自己可以測試

??? 昨天，寧波牛奶公司一位姓廉的**工程師向記者作了補充說明。他說：這些沉淀物是脂肪球，俗稱奶皮，也就是奶油，感官上讓消費者以為是質量問題。

??? 據記者了解，牛奶中確實有3%左右的脂肪含量，但如果蛋白質變性，看起來與網友提供的圖片也類似。

??? 廉工程師從工藝上分析，擊碎脂肪是為了更好地消化吸收，同時也更好看。

??? 市民如何分辨究竟是脂肪還是蛋白質變性，他說*簡單的辦法是用手捏一捏，脂肪皮是軟的，油油滑滑的，而微生物導致蛋白質變性，捏起來是硬硬的。

??? 還有一個方法是加熱，如果是脂肪，加熱后這些物質會消失，變質的話則會出現更加明顯的像豆腐花一樣的絮狀物。

??? 按他的說法，昨天下午寧波牛奶公司已經開會探討，這樣的牛奶當時一共生產了100瓶左右，出現問題的這臺機器是剛從瑞典買的"利樂包裝",之后做了檢修。

??? 關于投訴，他們會在許可范圍內滿足消費者的要求。

??? 市質監局正做抽樣檢測

??? 相關生產線已停產

??? 記者了解到，昨天上午寧波市質監局也接到了投訴，并在中午就趕到寧波牛奶公司進行檢測，在現場對召回和留存的牛奶進行了抽樣，瓶內確實有凝結物，解釋中說到的那臺剛從瑞典買來的均質機也的確有過一次故障記錄，當天下午5點之后已停止生產。

??? 但究竟是脂肪（奶皮凝結，還是變質凝結？僅初步調查還無法下結論。微生物指標的檢測，*快兩三天內能夠完成，此外質監局還會對這批牛奶進行一次全項目檢測，大概需要一周時間。在結果出來之前，市質監局已要求這條生產線停產。

??? 網友在微博上反映的牛奶問題

??? @carol孫孫：今天寧波牛奶里面喝出了類似酸奶的塊塊，雖然味道沒變，還是淡而無味，但還是不放心，不敢再喝了。

??? @liyuebao:今天的牛奶有大量沉淀物，都沾到瓶壁和吸管上！

??? @Panda871103:今天的牛奶還沒開封就看到里面有稠狀物粘在蓋子和內壁上，昨晚的牛奶放冰箱里，早上拿出來也是酸的，我喝了一口立馬吐了，希望別拉肚子。

??? @一顆紅豆要單挑這宇宙啦啦啦：每天早上喝寧波奶是習慣！早上喝覺得起碼新鮮！但今天是什么情況？不新鮮嗎？大量沉淀物，我特地把它過濾出來，大家是這樣的嗎？

??? @菜菜1205:一早的寧波奶，打開全是豆腐渣，求解釋！

??? @天山童姥-大只慧：今天的純奶怎么了？*近的包裝打開來還有指甲油的味道，好吧，我表示不想喝了。 （都市快報