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揚州食藥監局約談網絡訂餐平臺 做餐飲外賣須有實體店

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 15日，揚州市 食藥監局召開網絡訂餐第三方平臺約談會，與百度、美團、餓了么等平臺提供者負責人簽訂網絡訂餐第三方平臺落實 食品安全主體責任公開承諾書。當日，《關于加強互聯網 餐飲 監管指導意見》正式對外公布，網絡餐飲 服務平臺有把關、監測責任，從事網絡餐飲服務，必須具有實體店鋪，禁止無證照、超范圍餐飲單位入網經營。
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? ? 從事網絡訂餐必須有實體店

? ? 禁止無證照、超范圍經營
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? ? 近年來，隨著移動互聯網的迅猛發展和移動手機終端的廣泛普及，第三方交易平臺陸續推出網絡訂餐服務。市食藥監局食品藥品安全總監洪昊介紹，目前我市美團在線商戶1200多家，餓了么有1000多家，百度外賣有1000多家。為規范網絡餐飲服務行為，保障廣大公眾網絡餐飲服務消費安全，根據相關法律法規，我市出臺《關于加強互聯網餐飲監管指導意見》，規定網絡餐飲服務平臺有把關、監測責任，從事網絡餐飲服務，必須具有實體店鋪，禁止無證照、超范圍餐飲單位入網經營。
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? ? 根據《指導意見》，入網餐飲單位應取得所在地食品藥品監管部門頒發的有效《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》，并嚴格按照許可證規定的經營范圍從事經營活動，不得超范圍經營。第三方平臺提供者在市、縣設立分支機構的，應當在成立30個工作日內，向所在地市、縣級食品藥品監管部門報告。
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? ? 餐飲單位入網前，應向第三方平臺提供者提交《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》，第三方平臺提供者應對餐飲單位進行實名登記，嚴格審查相關資質證明，并進行現場核實。對前期未經資質審查的已入網餐飲單位，第三方平臺提供者應暫停其入網經營，待資質完善并通過審查后再允許其入網經營，對未取得合法資質的入網餐飲單位，第三方平臺提供者應對其做出強制下線處理。
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? ? 送餐時間嚴格控制在2小時內

? ? 鼓勵標示制作時間和安全時限
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? ? 入網餐飲單位應保證食品來源合法、質量合格，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求進行食品加工，送餐品種不應有法律法規禁止經營的食品。網絡餐飲服務提供者應當選擇距離較近并可短時送達的消費者送餐，送餐人員應當保持個人衛生，送餐時間應嚴格控制在食品加工完成后2小時內的安全時限內送達。
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? ? 送餐容器、餐具和食品包裝材料應當無毒、清潔、密閉、完好，送餐設備應定期消毒，符合食品安全標準要求，確保送餐過程中食品不受污染。鼓勵在送餐容器的外包裝上標示食品制作烹飪時間和安全食用時限，并提醒消費者收到后盡快食用，避免長時間存放。對銷售有保鮮、保溫、冷藏或者冰凍等特殊要求的，網絡餐飲服務提供者應當采取保證食品安全的儲運措施，或委托具備相應儲運能力的企業進行儲運。
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? ? 將啟動互聯網餐飲專項整治

? ? 及時清理下線不符合條件餐飲店
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? ? 記者獲悉，市食品藥品監管局將全面啟動互聯網餐飲專項整治行動。要求百度、美團、餓了么第三方平臺提供者先行開展為期15天的自查活動，對照指導意見要求，督促指導第三方平臺提供者制定并嚴格落實入網餐飲單位信息審查制度等，及時清理下線不符合入網條件的餐飲店，嚴厲打擊線下沒有實體門店、實體門店無食品經營許可證（餐飲服務許可證、實體門店超范圍經營，線上公示餐飲店信息不實等問題。
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? ? 結合互聯網餐飲安全專項整治行動，市食藥監局鼓勵第三方平臺提供者積*推進入網餐飲單位加工經營過程網上實時播出，加強入網餐飲單位消費信用評價體系建設，接受社會監督。
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