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央視3·15在行動:國家食藥監總局副局長郭文奇接受《消費主張》專訪談食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  2017年的全國“兩會”上, 李克強總理在政府工作報告中強調,“ 食品、藥品安全事關人民健康,必須管得嚴而又嚴。” 食品安全“從農田到餐桌”鏈條長、環節多,涉及 食品生產經營、 餐飲消費等多個方面。那現在我國食品安全現狀如何?治理情況怎樣呢?
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  為此,我們專訪了國家食品藥品 監督 管理總局分管食品安全的副局長郭文奇。
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  主持人:郭局長您好,您能否用幾個關鍵詞對2016年國家食品藥品監督管理總局的工作做一個梳理?
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  郭文奇:食品藥品安全是全社會的共同期盼,需要做的工作很多,很多工作都很關鍵。如果一定要用幾個關鍵詞來梳理總局的工作,我覺得可以按照習近平總書記“四個*嚴”的要求,表述為“源頭嚴防、過程嚴管、產品嚴檢、違法嚴懲”四句話。
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  關于網絡訂餐
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  2016年,食品安全伴隨著餐飲服務和消費方式的變化出現了新的問題,網絡訂餐成為時尚,但相對于線上的美味,線下的操作卻屢遭曝光。中央電視臺3·15晚會曝光了以“餓了么”為主的網絡訂餐平臺上,出現了一些無實體店,無證照,卻上網經營餐飲服務的店鋪,在社會上引起了強烈反響。
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  主持人:在2016年,我們3·15晚會的時候,就曝光過網絡訂餐有一些不太好的現象,那么2016年食藥監總局在治理網絡訂餐方面做了哪些工作?
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  郭文奇:網絡訂餐是一種新型的餐飲業態和服務方式,應該說 這幾年發展得很快,在為廣大消費者提供快捷、便利服務的同時,也逐漸暴露出了不少問題,針對網絡食品安全,存在的一些新情況、新問題,去年我們(國家食品藥品監管總局,組織有關的省也開展了網絡食品的“凈網”行動,嚴厲打擊查處了一批無證上網、假證上網的違法犯罪行為,制定發布了《網絡食品安全違法行為的查處辦法》。
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  主持人:我們了解到《網絡食品安全違法行為查處辦法》公布以后,各地的食藥監部門都多次約見了網絡訂餐平臺,并且責令他們去整改,那*后效果怎么樣?
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  郭文奇:僅北京、上海、廣州三地,去年就下線清理了,不符合上網規定的餐飲經營者九萬多名,應該說黑店上網、無證上網和假證上網的行為,得到了有效遏制。
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  主持人:那2017年,咱們有沒有什么新措施?有沒有可能徹底把這種假證上網的情況給扼殺掉?
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  郭文奇:針對網絡餐飲服務,這個新業態引發的一些食品安全問題和風險,今年總局正在研究制定《網絡餐飲服務監督管理辦法》,要進一步明確,網絡餐飲服務的第三方平臺應該履行的責任,要確保在它的網站上公示的生產經營許可證的真實性。我們這個辦法里面專門有條款,對于第三方平臺不履行應當履行的責任的處罰規定。
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  郭文奇副局長告訴我們,對第三方平臺進行監管的《網絡餐飲服務監督管理辦法》已于2017年2月公開向社會征求意見,并將在修改完善后,盡快印發執行。
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  關于海淘奶粉
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  除網絡訂餐平臺外,嬰幼兒奶粉安全也是另一個消費者關注的熱點。《消費主張》欄目,也在2016年對嬰幼兒奶粉標準問題進行過深入地調查研究。
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  從2016年5月開始,《消費主張》欄目先后通過京東商城、天貓網站、淘寶、麥樂購進口母嬰商城以及蜜芽進口母嬰限時特賣網站,一共購買了7個國家的19個品牌的1段嬰兒配方奶粉。需要說明的是,這些奶粉都是原產國銷量**的優質產品,在中國的海淘網站上也備受中國消費者喜愛。那么,它們的各項指標是否符合中國的國家標準呢?
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  我們將這19種海淘奶粉樣品,送到了國家食品質量安全監督檢驗中心進行檢測。經過和專家的討論,我們*終確定了“礦物質”、“維生素”和“污染物”這三項指標作為檢測的內容。
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  經過為期10個工作日的試驗操作,我們**得到了19種海淘奶粉的礦物質檢測結果,其中礦物質為鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅等12種。結果是,19種國外奶粉,有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國的食品安全標準,樣品的不合格率竟然達到了42.1%。
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  國家食品質量安全監督檢驗中心在對送檢的這19種海淘奶粉的檢測中發現,許多奶粉不僅是礦物質含量達不到中國的國家標準,其維生素含量的檢測結果也不樂觀,樣品檢測維生素的不合格率為15.8%。
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  在維生素指標檢測中,我們檢測了維生素A、D、K、葉酸、生物素等13種營養素。結果顯示,有三款日本奶粉的維生素K的含量低于我國標準。
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  主持人:通過調查,實際上我們也發現了,國外進口的那些嬰幼兒奶粉和咱們國內的這個奶粉,它的標準是有差異的,但是很多家長還是覺得,國外的奶粉更安全,甚至用各種辦法去海淘國外的進口奶粉,我想知道對此您是怎么看?
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  郭文奇:從監管上來看,世界各國都對嬰幼兒配方乳粉的監管,高度重視,都采取了非常嚴格的措施。我們國家由于歷史上的一些慘痛教訓,也把嬰幼兒配方乳粉,當成了食品安全監管的重中之重,我們采取的一些監管措施,有一些比世界上一些先進國家的措施還要嚴,從標準上來看,中國的標準是針對中國嬰幼兒的營養情況、母乳的營養成分,和我們的膳食結構里面的一些營養成分來制定的,我覺得中國的標準更適合于中國的寶寶。
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  主持人:那么在2016年,咱們食藥監總局在國產奶粉的監管方面,都采取了什么措施呢?
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  郭文奇:2016年總局公布出臺了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》,
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  啟動了嬰配乳粉產品配方注冊工作。
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  主持人:那么再請您談談,咱們食品藥品監管總局,將會采取什么措施,讓咱們的消費者,重拾對國產奶粉的信心呢?
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  郭文奇:2016年,我們又對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業,進行了全覆蓋監督抽檢,并堅持了月月抽檢、月月公布,同時還查處了一系列,嬰幼兒配方乳粉違法犯罪案件。2016年總局共組織了2532個批次,嬰幼兒配方乳粉抽檢工作,合格率為98.7%,比2015年提高了1.5個百分點。從大量抽檢數據來看,當前,我國嬰幼兒配方乳粉的質量安全水平,是穩步提高的,質量安全也是有保障的,廣大消費者對國產乳粉的信心也是在逐步提升。
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   關于監督抽檢
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  主持人:在2016年,咱們食藥監總局這方面,做了多少次抽檢?效果怎么樣?
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  郭文奇:總局在全國范圍內,組織抽檢的食品的品種數量,由2015年的17.2萬批次,增加到了2016年的25.7萬批次,同比增長了49.4個百分點。抽檢的食品系類,由2015年的183個,增加到了2016年的236個,同比增長了29%。抽檢的檢驗項目,由2015年的290項,增加到了2016年的437項,同比增長了50.7%。抽檢的領域基本涵蓋了所有食品類別、獲證企業、經營業態和行政區域。
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  主持人:有沒有什么更便捷的方法,能夠讓消費者很輕松容易,就能夠查到你們的這些抽檢信息,以便不去買到那些不合格的商品?
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  郭文奇:2016年總局還組織開發了手機客戶端APP“食安查”,食品安全信息查詢的食安查,通過食安查,消費者可以直接利用手機掃描商品的條碼,或者輸入食品的產品名稱,就可以查到這個商品有關抽檢信息。
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  主持人:那*后請您談談在“十三五”期間,咱們食藥監總局對食品安全,還有哪些有利措施?
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  郭文奇:國務院印發的《“十三五”國家食品安全規劃》明確提出了,國家食品安全工作的總體要求、目標任務和保障措施。提出了需要實現的五個發展目標,和十一項重點任務。我們將緊緊圍繞規劃確定重點任務,嚴格按照習近平總書記提出的“四個*嚴”要求,堅持嚴字當頭,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全。
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  記者在國家食藥監總局了解到, 2016年總局新發布了食品安全國家標準530項,涉及到食品安全指標近2萬項,新增農藥殘留的限量指標490項。2016年我們的食藥監管部門查處食品違法案件17萬件,公安機關查辦1.1萬件,有力地震懾了違法分子,切實保障了百姓的餐桌安全。
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