由椒江區 食品安全辦公室、椒江區市場 監管局、椒江區消保委聯合推出的 食品安全“你點我檢”進 家庭活動經過為期6天的網絡投票,結果已經揭曉,*為市民關注安全性的前5項食品分別是:牛百葉、 草莓、 大白菜、蝦、 豬肉。
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到底這些食物里會不會檢出違規物呢?3月14日上午,椒江區消費義工來到萬濟池菜市場,隨機購買了這5類菜品,交由專業人員進行檢測,為大家零距離聚焦舌尖上的安全。
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5樣食品全部檢測合格
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在萬濟池食品安全檢測室,兩組義工分別將市場中隨機購買的5樣食品送檢。
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通過浸泡、顯色劑反應、底物反應三個流程,半個小時后,市民們*關心的5樣食品的非法殘留物檢測分別有了結果。牛百葉的甲醛、雙氧水檢測,蝦的二氧化硫檢測,豬肉的瘦肉精檢測,大白菜和草莓的農藥殘留檢測,全部合格。
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椒江區市場監管局工作人員介紹,這些產品之所以檢驗特定物質殘留,都是基于檢驗經驗。牛百葉中使用甲醛、雙氧水等強氧化劑,可以起到防腐殺菌,提亮顏色的作用。而這些強氧化劑會傷害人體胃腸道。
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瘦肉精一般是鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺成分,人體攝入將會引起心慌、肌肉站顫等反應,對心臟病和高血壓患者尤其有害。二氧化硫能使蝦顏色變得紅亮,賣相更好,但二氧化硫濃度較高可能導致食用者呼吸系統和消化系統功能障礙。
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8家檢測室免費開放
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“很多市民還不知道,我們的檢測室是免費開放的,歡迎市民來送檢。”椒江區市場監管局工作人員說,椒江區現有食品安全快速檢測室17家,包括萬濟池檢測室在內的8家均向市民開放。市民若對什么食品不放心,隨時可以送檢。檢測時間也很快,留個電話,24小時內就將結果反饋給市民。
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據統計,去年椒江區共檢測食品7萬批次,不合格231批次,合格率99.6%。市民送檢870批次,不合格18批次。共有2500多公斤不合格產品被處理。
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那么,平時居家不方便送檢,市民該如何挑選上述幾類食品呢?
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現場的食品安全檢驗員告訴市民,選食品不要貪賣相好看,基本常識要知道。“牛百葉天然色澤是淺褐色,摸上去較有彈性,遇到慘白、手感發硬的牛百葉,就要留心了。蝦不要挑選過紅的,豬肉不要貪圖太瘦的。蔬菜買來怕有農藥,熱水沖洗一下。草莓熱水不好洗,建議用鹽加冷水浸泡片刻,可以有效去除農藥殘留。”
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