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深圳:小作坊禁止生產加工32類200余種食品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  今后, 食品 生產加工 小作坊將禁止生產加工 掛面、 食用油、 臘肉、 巴氏殺菌乳、 餅干、 雪糕、 豆制品等32類200余種食品,《深圳市食品生產加工小作坊禁止生產加工的食品品種目錄(**版》(下稱《目錄》昨天通過新一期政府公報發布。《目錄》自公布之日起實施,有效期5年。
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  負面清單:

  蜂蜜白酒食用油嬰幼兒配方奶粉均在禁止之列
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  食品生產加工小作坊是指有固定生產場所,從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單,生產加工傳統、特色食品的生產經營者。根據規定,食品小作坊登記管理主體為個體工商戶,不包括從事現場制售即食食品的單位和個人。
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  為加強食品安全管理,規范食品小作坊生產行為,《目錄》詳細列舉了食品小作坊禁止生產加工的食品品種,包括糧食加工品(小麥粉、大米、普通掛面等、食用油(食用植物油、食用動物油等、調味品(釀造醬油、釀造食醋等、肉制品(肉灌制品、臘肉制品、火腿制品等、乳制品(巴氏殺菌乳、發酵乳、全脂乳粉、牛初乳粉等、酒類(白酒、葡萄酒、生熟啤酒等、嬰幼兒配方食品(嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉等、蜂產品(蜂蜜、蜂王漿等,以及特殊醫學用途配方食品、糕點、飲料、餅干、罐頭、豆制品、保健食品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品等32類200多種食品。
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  正面清單:

  可生產加工河粉醬鹵肉烤雞腿大鵬魚干等
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  對于一些傳統、特色、有一定市場需求的食品,《目錄》予以“準入”。市市場和質量監管委在前期調研和征求意見的基礎上,確定了我市食品小作坊可申請生產加工的食品有四類,包括:一、谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、河粉。二、醬鹵肉制品(醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他醬鹵肉制品。三、熏燒烤肉制品(熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、坪山窯雞、大鵬窯雞、其他熏燒烤肉制品。四、干制水產品(大鵬魚干、沙井蠔豉。
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  據介紹,食品小作坊在生產加工前,應向生產所在地食品藥品監督管理部門申請食品小作坊登記證。除上述四類食品品種外,生產加工其他食品品種,應當依法取得食品生產許可。
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  小作坊加工的食品不得在網上銷售
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  食品小作坊具有從業人員少、規模小、分布散的特點,是食品安全監管的重點和難點。記者注意到,《目錄》明確,食品小作坊加工的食品不得在網上銷售,食品小作坊不得分裝、委托加工及接受委托加工。同時,市市場和質量監管部門將根據我市食品安全監督抽檢結果、食品安全風險評估結果和日常監管等情況,在食品安全風險可控的前提下,對《目錄》進行適時調整。
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