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上年度食品安全抽檢顯示 陜西省食品安全總體形勢平穩

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　2016年 陜西省各級 食品藥品 監管部門嚴格按照“四個*嚴”要求，通過 監督 抽檢、信息公開、聯動核查等措施，倒逼生產經營企業落實 質量安全主體責任，全面深入推進 食品安全監管工作。全省 食品安全抽檢結果顯示，當前我省食品安全形勢總體平穩。
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　　總體抽檢合格率為97.6%
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　　2016年省食藥監局及各市食品藥品監督管理局公告食品安全監督抽檢結果21435批次，總體抽檢合格率為97.6%。大宗日常消費品抽檢合格率總體保持較高水平，糧食加工品為98.74%，食用油、油脂及其制品為98.41%，肉制品為98.33%，調味品為98.33%，蛋制品為96.53%。社會關注度較高的乳制品、嬰幼兒配方乳粉及嬰幼兒配方食品共抽檢234批次，合格率為****。群眾關心的食用農產品，肉、蛋、蔬菜、水果等食用農產品共抽檢4880批次，不合格的22批次，合格率為99.55%。2016年抽檢中，不合格產品中主要問題有：微生物污染，占不合格樣品的49.71%，其中致病性微生物占不合格樣品的1.55%；超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的29.4%；質量指標不符合標準，占不合格樣品的12.38%；農藥獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的4.26%；檢出非食用物質，占不合格樣品的2.32%；重金屬及其他污染，占不合格樣品的1.93%。
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　　不合格食品已被處理
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　　導致這些問題的原因主要有：一是食品行業門檻低，從業人員食品安全意識不夠強，專業素質不夠高，主體責任落實不到位；二是生產經營過程管理不當，生產經營場所的衛生條件控制不好、質量管理不到位、生產工藝不合理、出廠檢驗未落實等。三是源頭污染，包括土壤、水源等環境污染導致重金屬和有機物在動植物體內蓄積，農藥獸藥、農業投入品的違規使用導致農藥獸藥殘留等超標。四是當前基層監管人員總體能力水平與監管任務在一定程度上存在不適應。
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　　針對抽檢發現的問題，各級食藥監部門采取及時曝光不合格食品及其生產經營單位、下架召回不合格食品、處罰違法違規企業、責令消除生產經營風險隱患等方式，化解食品安全風險。2017年，省食品藥品監督管理局將繼續組織各級食品藥品監管部門全面推進抽檢工作，以問題為導向，加大對農藥獸藥殘留、重金屬及環境污染等因素引起的食品安全問題和與人民群眾緊密相關的農村食品、校園周邊食品及餐飲食品的抽檢力度和頻次，加大對不合格食品生產經營企業的跟蹤抽檢力度，加大對社會反映較為突出、節令性和突發事件的食品抽檢力度，實現區域、企業、品種、項目、環節及業態的全覆蓋抽檢。同時，及時向社會公告食品抽檢結果，依法查處不合格食品生產經營者，進一步提升全省食品安全水平。本報記者張亮
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