2月7日，記者從2017年創建國家 食品安全示范城市推進會暨 食品藥品 監督 管理工作會上獲悉，去年，青島市食品評價性 抽檢合格率達到98.8%,社情民意 調查群眾滿意度達77.58%,處于歷史*高水平。去年，各級各部門共查處違法案件5184起，責令整改問題單位和業戶2.1萬余家。今年，本市將繼續加大食藥工作的 監管力度，市 食藥監局列出今年重拳整治的三個方向。
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八成以上抽檢將專盯“問題戶”
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記者從會上獲悉，2016年全市食品評價性抽檢合格率達到98.8%,群眾滿意度達到77.58%（比2015年提高了7.25個百分點，處于歷史*高水平。在全國創建國家食品藥品安全城市中期評估中，青島獲得**名的好成績，目前已通過省級驗收。為了保障島城食藥安全，今年市食藥監部門還將組織全市各級各有關部門完成不少于6.5萬批次的食品檢測任務，并將抽檢任務的80%以上用于監督性抽檢，突出農獸藥殘留、重金屬、有機污染物、添加劑、非食用物質、真菌毒素等群眾*擔憂的指標，增加高風險品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。同時，強化抽檢結果運用，每季度對抽檢情況進行集中分析，發現具有區域性、系統性的重大問題，及時約談有關地區監管部門或地方政府有關負責人。加強承檢機構監督考評，每季度公布考核評價結果，對不合格產品或者問題發現率排在后25%的，對留樣進行復核性檢驗，發現問題追責到人。
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另外，結合實際情況和市民反映，市食藥監局還列出今年重拳整治的三個方向。**是重點品種，分別是畜禽水產品、乳制品、白酒、食用油、自制發酵面制品，中藥材、中藥飲片、注射劑、特殊管理品種，疫苗、血液制品等冷鏈品種，減肥、輔助降血糖類保健品，美白、祛斑類化妝品等。重點區域則是農村、城鄉接合部、校園及周邊、旅游景點、車站周邊、高速公路服務區等。重點行為包括食品、藥品、醫療器械和化妝品生產銷售中摻假、冒牌的違法行為；通過產品說明書、標簽標識、廣告等方式進行虛假宣傳、夸大功效的欺詐行為；篡改保質期、過期食品藥品翻新再售等欺詐行為；采用非常規手段摻假造假、規避檢查檢驗等各類“潛規則”；網絡無證食品藥品經營行為。
“三安聯動”，繼續高壓打擊食藥違法犯罪
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大數據時代，市食藥監部門今年將提高追溯平臺入網率，在全市規模以上食品生產企業、食品批發企業、大中型商場超市建立電子追溯體系，并與農業、商務等部門開展信息共享和平臺對接，逐步實現食品藥品的“大數據”監管。同時，推進“食安亮化”工作，鼓勵有條件的食品生產企業應用互聯網技術，將“車間亮化”視頻信息上網。流通環節以食用農產品入市查驗為重點，逐步在全市批發市場、農貿市場安裝視頻監控。鞏固深化“明廚亮灶”成果，在餐飲量化分級B級以上單位中再推廣1500家，總量超過9000家。此外，擴容“笑臉食安地圖”，在A級餐飲單位已經納入地圖的基礎上，逐步把B級、C級餐飲單位納入。
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在加強監管的同時，對于違法行為將嚴厲打擊，并加大曝光力度予以震懾。去年，各級各部門共查處違法案件5184起，責令整改問題單位和業戶2.1萬余家，取締非法生產經營單位1369家，罰沒款3255萬元。今年，青島市將健全食安、農安、公安“三安聯動”工作機制，保持打擊食品藥品違法犯罪行為的高壓態勢。并在按要求公布國抽、省抽不合格食品處置情況的同時，對市抽不合格食品處置情況實施批批公示制度，全面準確地公開抽檢結果和不合格產品處置情況。實施藥品市場監管信息通報制度，對嚴重違規違法企業、藥品許可證件收證及吊證情況及時對外公布。
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各區市至少建2處規范化市場
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今年，市食藥監部門將在全市范圍內開展規范化市場創建工作，嚴把食品流通入市關。各區（市創建規范化市場不少于2處，新改擴建農貿市場****達到規范化要求。全市批發市場、農貿市場、大中型商場超市全部納入快檢體系，并全面落實不合格食用農產品供貨商退市管理。同時，加大質量保證金扣除力度，量化指標納入考核，摸清第三方平臺和經營者底數，依法對自建網站的食品經營者進行備案，對生產經營環節發現的源頭風險，及時通報農業部門，倒逼農產品種養殖環節輸送合格農產品。
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在“三小”綜合治理方面，依照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，落實區（市政府屬地責任，編制正面清單和負面清單，明確“三小”食品生產經營者的權力清單、禁止性規定和法律責任。深入推進小作坊規范提升工程，鼓勵具備條件的區（市規范建設2處食品生產小作坊產業園區或特色食品加工基地，具備條件的基層監管所建設2處示范食品生產小作坊。培育、提升、規范便民攤點群，強化示范**。
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