食品伙伴網(wǎng)訊 1月20日, 陜西省 食藥監(jiān)局發(fā)布 2017年第3號(hào) 食品安全 抽檢信息,陜西省 食品藥品監(jiān)督管理局抽檢 調(diào)味品, 飲料, 糕點(diǎn), 肉制品, 食用油、 油脂及其制品, 淀粉及淀粉制品, 酒類, 乳制品, 糧食加工品等9類140批次樣品,合格樣品136批次,不合格樣品4批次,其中,思味牌豬耳檢出 瘦肉精。
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2批次飲用純凈水不合格,沁心田牌純凈水檢出銅綠假單胞菌
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本次的后勁飲料33批次,不合格樣品2批次,分別為:
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合陽(yáng)春明飲品有限公司 2016 年8月21日 生產(chǎn)的18.9L/桶春明飲用純凈水,大腸菌群檢出值為14CFU/ml、<1CFU/ml、1 CFU/ml、<1CFU/ml、<1CFU/ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
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寶雞沁心田純凈水有限公司 2016年 8月 26日 生產(chǎn)的沁心田牌18.9L/桶優(yōu)質(zhì)飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢出值為61CFU/ml,56CFU/ml,6CFU/ml,0CFU/ml,0CFU/ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
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大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014中規(guī)定大腸菌群不得檢出。純凈水中大腸菌群超標(biāo),可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能引起腸胃感染性疾病。
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銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。
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相橋佳豪牌好滋味蛋糕不合格
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本次抽檢糕點(diǎn)22批次,不合格樣品1批次,為:西安市夢(mèng)佳怡食品有限公司 2016 年7月1日 生產(chǎn)的相橋佳豪牌散裝稱重好滋味蛋糕(熱加工,脫氫乙酸檢出值為1.31g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5 g/kg。防腐劑比例之和檢出值為2.95,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。
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脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng),為苯甲酸鈉的2-10倍,在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌,毒性較低,按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014中規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)的*大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸超標(biāo)可能是生產(chǎn)加工過程中超限量使用,或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。
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思味牌豬耳檢出瘦肉精萊克多巴胺
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本次抽檢肉制品34批次,不合格樣品1批次,為:咸陽(yáng)三原思味食品有限責(zé)任公司 2016 年9月10日 生產(chǎn)的思味牌150克/袋豬耳檢出萊克多巴胺,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
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萊克多巴胺是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動(dòng)劑,曾被作為一種新型瘦肉精使用。對(duì)此藥物在養(yǎng)殖業(yè)的適用范圍和安全性世界各國(guó)的規(guī)定不盡相同。我國(guó)自2011年12月5日起在境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺,并將其列入非法添加非食用物質(zhì)名單。萊克多巴胺在食品中檢出系不法商家非法添加所致。
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對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。查處情況于2017年3月31日前報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。
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