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陳君石談我國食品安全:風險交流薄弱 影響消費者信心

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導,中國食品科技學會主辦,中國經濟網協辦的“2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”1月6日在京舉行。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、中國食品安全30人論壇專家陳君石在談到我國整體食品安全狀況時表示,目前我國的食品安全國家標準基本和國際接軌,比較完善,但仍面臨很多問題,如風險交流比較薄弱,影響消費者的信心等。他建議,可通過監管體制的改革、監管模式的轉變和國家標準的不斷完善來穩步提升食品安全整體狀況。
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? ? 陳君石對我國的食品安全狀況進行了整體的介紹。他指出,我國的食品安全管理體制經過了很多演變,從“九龍治水”到“三位一體”,監管體制有了很大的進步,但尚未完全解決管理體制的“碎片化”現象。
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? ? 陳君石表示,目前我國食品安全的國家標準基本和國際接軌,比較完善。“2009年《 食品安全法》明確了需要進行食品安全的風險監測和風險評估,并且加強了基于科學的風險管理。特別是2015年10月的新《食品安全法》明確了風險分析的評估、管理和交流三大部分,跟過去相比有了進步。”
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? ? 與此同時,陳君石也指出,目前我國的食品安全還存在很多問題,例如危害*大的食源性疾病風險、化學污染物、食品摻假和欺詐等,影響了消費者對食品安全的信心。“消費者對食品安全過度的擔心就是風險交流的薄弱環節。”陳君石表示,食品生產經營者要做到從農田到餐桌全產業鏈的食品安全的保障,尤其是龍頭企業有責任帶動上下游的中小型企業做到上下游聯動,政府多部門也需要合作,做到全產業鏈的一體化的無縫監管。
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? ? 對于今后我國食品安全的重點工作,陳君石提出,**,要進一步探討國家食品安全監管體制的改革;其次,政府的食品安全監管模式要以抽樣檢驗為主轉變為以過程監管為主;第三,完善和提高食品安全的國家標準,要加強以風險評估為基礎,并且學習、借鑒國際先進經驗和技術。
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? ? “目前,我國落后的產業結構和消費者日益增長對食品質量和安全性的訴求之間產生了不可避免的矛盾,我們必須正視這個問題,遵循風險分析的框架,共同努力,穩步提升我國的食品安全情況。”陳君石*后表示。
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