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東莞食品安全抽樣檢查 有校內百貨店賣問題手撕牛排

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 昨日,記者從東莞市 食品藥品 監(jiān)管局獲悉,在近日結束的全市 食品安全 抽樣 檢查中,生產、 流通、 餐飲 服務等多個環(huán)節(jié)均檢出不合格產品。其中在 流通環(huán)節(jié),不合格產品包括橫瀝鎮(zhèn)一校內百貨店所售賣的手撕 牛排。
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? ? 生產環(huán)節(jié):42批次食品不合格
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? ? 據(jù)了解,在全市今年第三期的食品生產環(huán)節(jié)抽檢中,抽檢的樣品主要包括大米、米粉制品、糕點等,共抽樣檢驗1116批次,除標簽不合格外,內在質量合格1074批次,42批次不合格,內在質量合格率96.24%。記者查閱不合格產品名單看到,糕點和餅干的占比*多,包括石碣順之香餅家生產的雞仔餅和蛋糕、市廣泰食品有限公司生產的紅豆椰汁面包等,檢出不合格的項目多為菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群超標。
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? ? 據(jù)市食藥監(jiān)局介紹,檢出大腸菌群超標,反映該食品衛(wèi)生狀況不達標,而菌落總數(shù)超標可能是廠家未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。監(jiān)管部門已采取措施控制不合格產品,并責令食品相關企業(yè)查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行限期整改,同時依法查處違法生產行為。
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? ? 流通環(huán)節(jié):一校內百貨店上榜
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? ? 在流通環(huán)節(jié),市食藥監(jiān)局對全市范圍內297家單位的20類食品進行了監(jiān)督抽檢,抽檢的樣品主要包括腌臘肉制品、熟肉干制品、干制水產品等。共抽樣檢驗1314批次,除標簽不合格外,內在質量合格1310批次,4批次內在質量不合格,內在質量合格率為99.7%,檢出不合格的項目為檸檬黃、過氧化值超標等。
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? ? 4批次的不合格產品中,有一款是在橫瀝鎮(zhèn)石涌東豪學校內的一家百貨店里被抽檢到的——由潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪華盛食品廠生產的手撕牛排被檢出含有“日落黃”。據(jù)了解,日落黃是一種食品添加劑,主要用于食品和藥物的著色,長期過量食用可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。日落黃的使用范圍限于糕點、飲料、調制酒、果凍等食品,并且都有相應的*大使用量,添加使用范圍不包括生、鮮肉,熟肉制品。
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? ? 餐飲環(huán)節(jié):5批次餐飲具不合格
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? ? 在餐飲服務環(huán)節(jié),市食藥監(jiān)局抽檢的樣品主要包括餐飲具、食用油等產品,共抽樣檢驗558批次,其中合格546批次,合格率98%;不合格12批次,檢出不合格的項目主要為大腸菌群、二氧化硫殘留量、苯甲酸等。
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? ? 記者看到,12批次不合格產品中,有5批次是勺子、碗筷等餐具,檢出大腸菌群超標。市食藥監(jiān)局表示,大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一,本次餐飲具檢出大腸菌群超標,可能是餐飲單位消毒滅菌不徹底,未嚴格按照衛(wèi)生操作規(guī)范要求進行消毒,致使餐飲具清洗及消毒效果不好;也有可能是餐飲具雖然已經消毒,卻因保潔措施不到位造成二次污染。
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