食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)的《揚(yáng)州市食品藥品安全保障“十三五”規(guī)劃》正式對外發(fā)布,明確提出將重點(diǎn)打造“看娃吃飯”等6個重大工程,未來五年內(nèi),把我市打造成全省乃至全國食品藥品安全狀況*好的城市之一。 ?
? ? 食品安全示范工程
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? ? 按照《江蘇省食品安全城市創(chuàng)建工作考核評價標(biāo)準(zhǔn)(試行》,認(rèn)真開展食品安全示范創(chuàng)建工作,全市30%以上縣(市、區(qū)創(chuàng)成省級食品安全城市。深入開展市級食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道創(chuàng)建工作,全市30家以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)成市級食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道。
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? ? 檢驗(yàn)檢測中心工程
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? ? 據(jù)該規(guī)劃,按照建設(shè)“立足本市、輻射周邊、全省**的區(qū)域性檢驗(yàn)檢測中心”的定位,我市整合資源,規(guī)劃建設(shè)1.2萬平方米的市級食品藥品檢驗(yàn)檢測中心,目前,中心已進(jìn)入施工招標(biāo)階段。該中心將被打造成揚(yáng)州市食品藥品產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)服務(wù)平臺,江蘇省食品藥品應(yīng)急檢驗(yàn)基地、化妝品檢測基地以及食品藥品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)基地和食品藥品安全科普宣傳基地。
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? ? 餐桌安全工程
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? ? 目前全市已有多家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“看娃吃飯”功能,涉及幼兒園、小學(xué)、中學(xué)。該規(guī)劃明確,中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、高中等院校及敬老院,都將陸續(xù)實(shí)現(xiàn)“視頻 廚房”的遠(yuǎn)程監(jiān)管,市民們以后可以在手機(jī)APP上點(diǎn)擊觀看這些地方的廚房實(shí)時現(xiàn)場。
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? ? 未來五年將繼續(xù)推進(jìn) 餐飲安全量化分級工作,全市餐飲服務(wù)單位量化分級率達(dá)到****,中小學(xué)、托幼及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂良好以上等級達(dá)到90%以上。實(shí)施“明廚亮灶”項(xiàng)目,在學(xué)校食堂、中型以上餐館、集中用餐配送單位、中央廚房等餐飲企業(yè)推行“明廚亮灶”,逐步拓展“明廚亮灶”覆蓋面,采用視頻技術(shù)或透視明檔的方式,公開加工過程,主動接受監(jiān)督。開展“*干凈飯店”評選活動,以點(diǎn)帶面推動餐飲單位落實(shí)食品安全管理要求,保障飲食安全,提升“窗口”形象。加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)家庭集體聚餐管理,開展農(nóng)村集體聚餐備案管理、現(xiàn)場指導(dǎo)、規(guī)范引導(dǎo)工作,防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險。
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? ? 食品安全抽檢工程
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? ? 據(jù)規(guī)劃,食品安全風(fēng)險監(jiān)測地區(qū)覆蓋率、主要食品品種監(jiān)測覆蓋率達(dá)到****,全市“千人食品抽檢率”達(dá)到5批次,抽檢與人民生活密切相關(guān)的嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)品種,以及蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)品等高風(fēng)險品種,充分發(fā)揮抽檢指導(dǎo)監(jiān)管、震懾違法、提醒消費(fèi)的作用。
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? ? 智慧食藥監(jiān)工程
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? ? 該規(guī)劃提出的智慧食藥監(jiān)工程,將加快完善食品藥品安全信息化監(jiān)管體系,推進(jìn)食品安全電子溯源系統(tǒng)、移動執(zhí)法系統(tǒng)、“美滋滋”餐飲安全公眾服務(wù)系統(tǒng)建設(shè),加快建設(shè)“透明廚房”視頻監(jiān)管系統(tǒng),今年在全市中小學(xué)食堂全覆蓋,明年實(shí)現(xiàn)幼兒園、敬老院食堂和大型以上餐飲單位全覆蓋,2020年實(shí)現(xiàn)中型以上餐飲單位全覆蓋。
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? ? 建設(shè)食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品的信息化監(jiān)管數(shù)據(jù)庫與綜合信用信息平臺,覆蓋行政許可、日常檢查、行政處罰、信用評定等各個環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)行政執(zhí)法的電子化留痕、信用等級的計(jì)算機(jī)評定,加大與相關(guān)信息系統(tǒng)的對接與融合,打造“互聯(lián)網(wǎng)+食品藥品安全”“互聯(lián)網(wǎng)+社會共治共享”的信息化項(xiàng)目品牌。
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? ? 溯源管理工程
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? ? 溯源管理工程也是6大工程之一。該工程就是通過建立追溯系統(tǒng),從原輔材料到成品,再到流通領(lǐng)域建立起完整的追蹤鏈條,一旦發(fā)生食品安全問題,可快速查找到事故源頭。手機(jī)掃碼就能看清食品“身世”。
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? ? 按要求,目前全市共有46家食品生產(chǎn)企業(yè)參與追溯系統(tǒng)建設(shè),已建成追溯系統(tǒng)企業(yè)16家,30家新參建企業(yè)已經(jīng)完成追溯的基礎(chǔ)信息和日常生產(chǎn)數(shù)據(jù)的正常錄入。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長梁奇表示,2017年,將實(shí)現(xiàn)百分之百全覆蓋。